Nuggets är bekant för oss från snabbmatindustrin, där de fast etablerat sig bland de populära rätterna. Den mest känsliga kyckling- eller fiskfiléen, som stekas i olika typer av bröd, visar sig vara läcker och inte torr alls, som i många andra rätter.
Men det är bara inte alltid i allmänheten som du kan köpa nuggets, som är gjorda av naturprodukter och stekt i färsk olja. Oftast, för att sänka priset på en produkt, blir köttfiléer till hakat kött, vilket späds ut med andra billiga och inte alltid användbara komponenter.
Förbereda nuggets hemma, du kommer att vara säker på säkerheten och kvaliteten på den färdiga maträtten, och njut av en riktigt naturlig och utsökt smak av mat som kan varieras genom att marinera en kyckling eller fiskbas i olika kryddor.
Receptet på nuggets från kyckling hemma
ingredienser:
- kycklingfilé - 420 g;
- ägg - 2 stycken;
- brödsmulor - 220 g;
- vetemjöl - 100 g;
- salt - efter smak
- en jordblandning av paprika - till smak;
- vegetabilisk raffinerad olja.
beredning
För att förbereda nuggetsna, skärs förvasket och torkad kycklingfilé över fibrerna till mellanslagiga skivor, cirka sju millimeter tjocka. Nu förbered ingredienserna för breading. Blanda mjölet med salt och malt svartpeppar och slå lite ägg med lite salt.
Stekpanna med en tjock botten varm upp ordentligt, häll en tillräcklig mängd vegetabilisk olja i förväg.
Varje kycklingstycke doppas i mjöl och doppas sedan i äggmassa, panerade i brödsmulor och läggs omedelbart i en stekpanna. Rör av båda sidor till önskat resultat och ta ut det på en pappershandduk så att överskott av fett absorberas. Vi serverar kycklingnuggor med någon sås och färska eller bakade grönsaker.
Som du kan se är receptet på nuggets från kycklingfilé mycket enkelt, och även en nybörjare kan klara det.
Fisk nuggets - recept
Nu erbjuder vi dig ett recept på fisknuggar, som helt enkelt är utsökta hemma.
ingredienser:
- Filéer av alla havsfiskar - 700 g;
- yoghurt - 75 g;
- majonnäs - 75 g;
- brödsmulor - 200 g;
- majonnäs - 50 g;
- salt - efter smak
- kryddor - att smaka
- malt svartpeppar - till smak;
- vegetabilisk raffinerad olja.
beredning
Fiskfilé skärs i avlånga bitar, krydda med salt, slipad svartpeppar och kryddor till din smak. Vi torka skivorna noggrant, jämnt fördela kryddig saltblandningen och låt stå i tjugo minuter.
Under tiden blanda yoghurt med majonnäs, tillsätt salt till smak och, om så önskas, kryddor, kan du också lägga till finhackade färska grönsaker av dill.
Vi mufflade bitar av fisk doppade i en blandning av yoghurt och majonnäs, brödas bra i brödsmulor och lagt ut på en bakplåt, förläggning med pergament. Bestäm nuggets i en förvärmd ugn för 230-260 grader i tolv till femton minuter eller tills önskad färg.
Ostnuggets - recept
Det är möjligt att skilja ett buffébord eller hemsammankomster genom att även förbereda ostnuggor, speciellt eftersom de är helt enkelt förberedda.
ingredienser:
- någon ost - 400 g;
- ägg - 2 stycken;
- brödsmulor - 200 g;
- sesamfrön - 60 g;
- en jordblandning av paprika - till smak;
- salt - efter smak
- vegetabilisk raffinerad olja.
beredning
Ostskuren i skivor upp till en centimeter tjock. Var och en av dem döms först i ett slagen ägg, och sedan paneras i en blandning av kex och sesamfrön. För tillförlitlighet kan du upprepa proceduren igen, då kommer osten sannolikt att stanna inne och inte läcka ut. Oststycken i spridning spridas i uppvärmd vegetabilisk olja och steka tills önskad elakhet.