Ris är huvudmaten hos invånarna i öst. Och de känner säkert till recepten av hans läckra matlagning. Nu ska vi berätta för dig hur man lagar ris på kinesiska.
Ris med grönsaker på kinesiska
ingredienser:
- ris - 1 glas;
- morötter - 220 g;
- sötpeppar - 100 g;
- Kinesisk kål - 200 g;
- lök - 150 g;
- vitlök - 4 kryddnejlika
- svampar - 200 g;
- tomater - 200 g;
- stjälkar av selleri - 2 st.
- sojasås - 1 msk. sked;
- vegetabilisk olja;
- ingefärarot - 20 g;
- greener;
- peppar och salt.
beredning
Låt oss börja med beredningen av grönsaker. Skiv vitlök och lök och stek dem i vegetabilisk olja. När grönsakerna är lätt stekta, lägg till riven ingefärarot och svamp, skär i remsor. Stek i 5 minuter, och lägg sedan andra grönsaker - morötter och paprika, hackade strån, hackad kål, tomat och stenglar av selleri. Stir, täcka stekpannan med lock och gryta i 20 minuter på låg värme. Därefter häller vi det tvättade riset in i stekpannan och häller i så mycket vatten att croupen var lätt täckt med den. Häll i sojasås, rör och simma tills riset är klart.
Stekt ris i kinesiska - recept
ingredienser:
- rund ris - 300 g;
- Mini Courgette - 220 g;
- gröna lökar - 45 g;
- morötter - 150 g;
- röda paprika - 1 st.
- Riven gingerrot - 0,5 tsk.
- vitlök - 2 kryddnejlika
- sojasås - 40 ml;
- shiitake svampar - 5 st.
- ägg av kyckling - 1 bit;
- Sesamolja - 50 ml.
beredning
Ris koka tills kokt, och lägg sedan i en skål och lägg i kylskåpet - för stekning ska det vara kallt. Svampar skuren i tunna skivor och morötter - sugrör. Chop chili så liten som möjligt. Mini zucchini skärs i kuber och hugga lök och vitlök. Vi hugger också de gröna lökarna, men vi ställer den åt sidan ett tag. Koka upp pannan varmt, häll i sesamolja, värm det ordentligt och släng det sedan i den hackade vitlöken, ingefära och chili peppar. Stek ca 1 minut. Lägg nu morötterna och stek i ca 1 minut. I den resulterande doftande blandningen lägger vi kucchini, svamp och stek, kontinuerligt omrörning, ca 2 minuter. Nu lägger du ut det kalla riset, blandar igen och värmer blandningen i ungefär två minuter. I skålen, bryt kycklingägget, tillsätt sojasås och slå det bra med en gaffel. Den erhållna blandningen hälles i en stekpanna med grönsaker och blandas omedelbart. Ta bort stekpannan från elden, sätt i de gröna lökarna, rör om och sprida stekt ris på kinesiska på tallrikar.
Ris på kinesisk med kyckling
ingredienser:
- långkornigt ris - 2 koppar;
- vegetabilisk olja - 20 ml;
- kycklingfilé - 2 stycken;
- ägg av kyckling - 2 stycken;
- gröna lökar - 1 gäng;
- sojasås, gurkmeja.
beredning
Kycklingfilé, rengjorda från filmer, skärs i kuber och stek i vegetabilisk olja tills den kokas. Vi flyttar sin tallrik. Riskocken tills den är klar och helt cool. Därefter stek det i samma stekpanna, där stekt kyckling. Tillsätt gurkmeja (tillräckligt blir mängden vid knivens spets). I en annan panna steka de slagna äggen och rör dem med en spatel. Lägg dem i en stekpanna till ris, tillsätt kyckling, finhackad grön lök, sojasås till smak. Blanda väl och stek kyckling med ris på kinesiska i ytterligare en minut 2.
Ris på kinesisk med fläsk
ingredienser:
- Stekt ris - 200 g;
- purjolök - 1 stycke;
- sötröd peppar - 1 st.
- lök - 100 g;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- fläskhals - 300 g;
- vegetabilisk olja - 50 ml;
- kycklingägg - 2 stycken;
- gröna lökar - 30 g;
- citronsaft - 20 ml;
- sojasås - 40 ml;
- slipad chili peppar - ¼ tsk.
beredning
Purjolök och lök, paprika, vitlök skuren i små bitar. Ris koka tills den är klar i saltat vatten. Skär köttet i små bitar. Beredda grönsaker och köttrök på hög värme, ständigt blandning. Denna process tar ungefär 7 minuter. Därefter häll i pannan piskade ägg och blanda väl. Lägg ut ris, häll i sojasås, citronsaft, tillsätt krossad lök, mixa. Vi ger fläsk med ris i kinesisk uppvärmning och serverar det till bordet.