Enkelheten att förbereda sallad från konserverad torsklever är lovvärt, för att inte tala om dess användbarhet - rik på fiskolja, där endast torsk lagras i levern, medan det i andra fisk finns i musklerna. När torskleveren ansågs vara en delikatess, och det var extremt svårt att få det. Nu kan du köpa konserver i alla butiker och behöver inte vänta på en speciell semester för att göra en sallad från torsklever. Levern i sig är en tjock nog produkt och är i sin rena form kraftigt, men i en sallad med tillsats av lök, ägg, kokta potatis eller andra produkter kombineras perfekt.
Sallad från torsklever
En klassisk torsklever sallad innehåller ägg, gröna lökar och i själva verket själva torskleveren. Alla ingredienser är finhackade, blandade och kryddat med majonnäs eller specialtillagd sås. Vi föreslår att du försöker ett mer intensivt salladsrecept, med tillsats av kokta grönsaker.
ingredienser:
- torsklever - 1 kruka;
- morötter - 200 g;
- potatis - 400 g;
- syltade gurkor - 200 g;
- ägg kokt - 4 st.
- salt, majonnäs - till smak.
beredning
Potatis och morötter kokar och skalar. Skär potatis i små kuber, morot och äggrilla. Saltade eller marinerade gurkor skärs i små kuber. Töm den oljiga oljan, sätt torskleveren i en skål och mosa med en gaffel. Lägg till leverkotade potatisar, ägg, morötter och gurkor, blanda väl. Om så behövs, tillsätt salt och dressing sallad med majonnäs.
För tankning kan du också blanda citronsaft med några skedar konserverad olja, senap, olivolja, salt och kryddor.
Sallad med torskleverlager - recept
När du förbereder en sallad från torskleveren, får du inte blanda produkterna, men sprida dem i lager, till exempel i en portionsskålsalladskål. Fetter sedan toppen med majonnäs, som dina gäster blandar med ingredienserna själva. Du kan dekorera en sallad med riven yolk och gröna. Denna design av sallad från torsklever kommer att se bra ut på bordet och låter inte salladen strömma före tiden.
Mimosa sallad med torsklever
Salladen "Mimosa" ser alltid festlig ut på bordet tack vare sitt utseende. Det finns flera "Mimosa" recept, men följande variant av torsk lever sallad är ovanligt god och har en delikat konsistens. Var noga med att använda ett välkyldt smör när du lagar mat, då är det lätt att gnida på rivaren.
ingredienser:
- lever torsk - 2 burkar;
- ost - 100 g;
- smör - 100 g;
- ägg kokt - 5 st;
- lök - 1 stycke;
- majonnäs - till smak.
beredning
Separat gnider vi på riven kokta ekor och äggulor. Vi slår samman oljan från burken med torsklever och knådar den med en gaffel.
Det är värt att notera att i stället för potatis kan du använda kokt ris och laga en torsklever sallad med ris. För receptet, ta ingredienserna från beräkningen: för 1 burklevercod, 100 g kokt ris, 2 ägg och 1 lök. Alla produkter, utom risskär, blanda och krydda med salt och majonnäs. Och spricka på hälsan!