Förberedelse av ostmassa utan tillsats av mjöl kan inte bara bli en del av planen för att förlora övervikt, men också en nödvändighet för livet för människor som lider av glutenintolerans. Trots frånvaron av en sådan viktig ingrediens vid första anblicken är grytor utan mjöl mycket mer utsökt och luftig än vanliga, och du kan verifiera detta genom att testa våra recept från den här artikeln.
Recept för saltad ostgryta utan mjöl
ingredienser:
- blomställning av broccoli - 3 objekt;
- gräddfil - 1 föremål;
- kockost - 1 föremål;
- ägg - 5 st.
- smör - 1/4 av ett sekel;
- salt, peppar - till smak;
- tomat - 1 stycke;
- riven hård ost - 1 handfull.
beredning
Blomställning av broccoli blancherat i kokande vatten i 3-4 minuter, spred sedan i en smurt bakfat. Grädde, kock ost och mjuk smör beat med en mixer. Salt och peppar smaka till. Lägg i äggulor i ostmassan. Proteiner av ägg piskas i ett brant skum separat och blandas sedan med ostmassan och häller luftblandningen över broccoli. Vi sprider på toppen av vår ostkaka utan mjöl och mango skivor tomater och strö över skålen med ost. Vi baka skålen i förvärmningen till 180 grader i ugnen i 35-40 minuter.
Gammal ostgryta utan mjöl med bär och vit choklad
Den klassiska ostkakan med russin, som är så bekant för oss från barndomen, har förändrats till det bättre. Skålen, som vi kommer att beskriva nedan, är mer som en ömt krämig chokladsouffel med sura hallon, som är mycket bättre lämpad för servering på en middagssal än för ett vanligt kvällstee.
ingredienser:
- kockost - 250 g;
- grädde - 150 g;
- vit choklad - 100 g;
- socker - 50 g;
- hallon - 2 handfuls;
- ägg - 3 stycken;
- stärkelse - 2 msk. sked.
beredning
Vispa ägg med socker och vitt. Stärkelse odlas i kall kräm och injiceras i äggblandningen. Stuga ost slipa genom en sikta eller vispa tills den är jämn med en mixer. Vi lägger till ostblandningen till resten av ingredienserna i disken och blandar. Smält den vita choklad på ett vattenbad och blanda det med basen för grytan. Vi kompletterar skålen med två handfuls av förvasket och torkat bär. I vårt fall är det hallon, men du kan använda några bär till din smak.
Formen för bakning smörjs med olja och hälls i en ostblandning. Vi förbereder grytan i en förvärmd 180 graders ugn i 40-45 minuter. Om du vill göra en stekpanna utan mjöl i en multivark, använd sedan "Baking" -läget efter att ha ställt in tiden - 1 timme.
Stuga ostgryta utan mjöl med pasta
Det här alternativet är inte lämpligt som en glutenhaltig maträtt, men för alla som helt enkelt föredrar att laga ostmassor utan mjöl, kommer ett sådant recept att vara användbart.
ingredienser:
- spagetti - 500 g;
- kockost - 200 g;
- fetaost - 200 g;
- vitlök - 6 dentiklar;
- ägg - 3 stycken;
- olivolja - 1 msk. sked;
- salt, vitpeppar - till smak.
beredning
Spaghetti kokas enligt anvisningarna på förpackningen. Ugnen värms upp till 190 grader. Vi smörjer bakformen med olja. Spaghetti kastas i en kolv och placeras i en djup skål. Låt pastaen svalna något och häll sedan med piskade ägg och salt och peppar. Separat, med en paddlare eller en enkel köttkvarn, gnuggar vi kockost med fetta. I ostmassan lägger vi vitlöket genom pressen. Blanda spagetti med ostmassa och sätt blandningen i den beredda formen. Förbered grytan i en förvärmd ugn i 30-35 minuter. Älskare av grumlig krispig skorpa kan sätta grillläget i ytterligare 5-7 minuters matlagning. Låt disken svalna i 10-15 minuter före servering.