Beef-tungan, när den är ordentligt förberedd, förvandlas från en hård köttstycke till anbud och munvattenskivor, som sedan kan användas för att tillaga snacks och sallader. Hur man förbereder tungan på rätt sätt visste vi redan, så nu är det dags att analysera recepten för sallader med svamp på grundval av det.
Sallad med kyckling, tunga och svamp
ingredienser:
- kokad tunga - 150 g;
- kycklingfilé - 100 g;
- syltade gurkor - 1 stycke;
- mushrooms - 4-5 bitar;
- ägg - 2 stycken;
- vegetabilisk olja;
- majonnäs.
beredning
Kycklingfilé kokar i saltat vatten och skärs i remsor. Språk rengörs och skärs på samma sätt. Ägg är hårda kokta och krossade. Gurkor gnider på en stor rivare eller finskuren manuellt. Svampar skärs i kuber och stekas tills det är gyllene i vegetabilisk olja. Vid viljan, tillsammans med svampar är det möjligt att spara och ringar av lök. Alla ingredienserna sätts i en salladsskål, kryddat med majonnäs och blandas. Låt sallan stå i ca en timme i kylskåpet innan det serveras.
Sallad med tunga, svamp och gurka
ingredienser:
- kokad tunga - 250 g;
- marinerade svampar - 120 g;
- gurka (färsk) - 1 stycke;
- äpple - 1 stycke;
- majonnäs - för tankning.
beredning
Sallat kokas bokstavligt om 5 minuter, om du har en kokad tunga. Vi skär tungan oss med strån, på samma sätt som vi krossar gurkan. Svampar skärs i kuber och gnider äpplet på ett stort rivjärn. Blanda alla ingredienser i en salladsskål och krydda med majonnäs. Sallad kan omedelbart serveras till bordet eller kylas i kylskåp i 20-30 minuter.
Skiktad sallad med tunga och svampar
ingredienser:
- kokad tunga - 200 g;
- mushrooms - 200 g;
- lök - 1 st.
- smör - 1 msk. sked;
- ägg - 3 stycken;
- potatis - 2 stycken;
- majonnäs;
- salt, peppar.
beredning
Mushjön är skuren i tallrikar och stekt tillsammans med smala ringar av lök i smör. När svampen är gyllene och löken mjuk - vi förskjuter passagen på plattan och låt den svalna. Koka 2 små potatisar och 3 hårdkokta ägg. Mala knölarna och äggen, skär dem i kuber. Kokad tunga skärs i remsor. På en tallrik för servering börjar vi lägga ner salladen: potatis, svamp, tunga, ägg. Varje skikt smörjs med majonnäs. Innan servering, sallad med tunga och stekt svamp ska suga med majonnäs i minst en halvtimme.
Sallad med tunga och syltad svamp
ingredienser:
- kokad tunga - 150 g;
- inlagda honungsampor - 100 g;
- skinka - 100 g;
- ägg - 2 stycken;
- konserverad majs - 1/4 kruka;
- gröna lökar;
- salt, peppar.
beredning
Kokt tunga och skinka skär sugrör. Torkad svamp med kallt vatten. Ägg är hårda kokta och krossade. Du kan säga att salladen är klar, det är bara att placera de beredda ingredienserna i en salladsskål och krydda med majonnäs. Vi dekorerar skålen med gröna lökar. En intressant och lättillgänglig sallad kommer att åtnjutas av alla, både på en festlig och i ett vardagsrum.
Sallad med tunga och svamp
ingredienser:
- kokad tunga - 200 g;
- olivolja;
- mushrooms - 150 g;
- ostron svampar - 150 g;
- shiitake - 100 g;
- tomater - 100 g;
- ägg - 2 stycken;
- lök - 30 g;
- arugula - 50 g;
- syltad gurka - 1 stycke;
- majonnäs;
- salt, peppar.
beredning
Låt oss börja med svampen: Shiitake koka saltat vatten i 2-3 minuter, varefter vi skär det tillsammans med ostronsvampar och mushrooms. Svampblandning stek i olivolja med salt och peppar. Ägg kokar hårt kokt och krossas. Saltad gurka skär i cirklar, lök - tunna ringar och tomater - kuber. Blanda alla beredda ingredienser och klä dem med majonnäs. Vi lägger en kulinarisk ring på serveringsrätten, lägg in en del sallad i den och dekorera den med en glid av färsk arugula.