Torsk är en av de allmänt kända kommersiella fiskarna. Rätter kokta från det är en överkomlig delikatess, eftersom den har en utmärkt smak och arom. Recept av fisk torsk diskar är mycket vanliga i skandinaviska, franska och spanska kök. Låt oss titta på några av dem med dig.
Receptet på en maträtt av röd torsk
ingredienser:
- potatis - 1 kg;
- vitlök - 5 dentiklar;
- olivolja - 4 msk. skedar;
- citron - 1 stycke;
- strängbönor - 500 g;
- torsk - 800 g;
- kryddor - att smaka.
beredning
Potatis rengörs, sköljs och skärs i små skivor. Citron är också uppdelad i lobules. Vi skär bönorna längs i hälften. Vi bearbetar tressen, tar bort de stora benen och delar upp i 4 stycken. Vi tänder ugnen och återuppvärmer den till 200 grader. Ta nu disken med tjocka väggar, sätt skivorna potatis, häll olivolja och pressa citronsaften på potatisarna. Vi lägger också skivor ihop med vitlöksklyfta och baka grönsaker i ugnen i 10 minuter. Den här gången lagar vi mat under bönorna: vi slänger det i kokande vatten och koka i ca 3-4 minuter. Lägg sedan till den i potatisen, lägg på fisken, saltet, peppar och koka i ugnen i ytterligare 15 minuter. Vi serverar den färdiga maträtten till bordet, vattnar den med juice, som separeras efter bakning.
Receptet på en enkel torskfisk
ingredienser:
- bananer - 2 stycken;
- torsk - 750 g;
- persilja gröna - viljan;
- citron - till smak;
- ris - 100 g;
- kryddor - att smaka.
beredning
Vi bearbetar fisk, dela i 4 delar, tillsätt salt och peppar efter smak. Sedan sprida det med huden ner i en stekpanna, smurt med smör. Stek torsken i 5 minuter på ena sidan, vänd den över, täck den och stek den i ytterligare 5 minuter. Bananer rengörs, strimlas i cirklar, passeras separat i smör i 30 sekunder på vardera sidan. Vi serverar en färdig maträtt med citron och kokt ris .
Torsk lever måltid recept
ingredienser:
- torsklever - 1 kruka;
- ris - 1 föremål;
- salt;
- glödlampa - 1 stycke;
- ägg - 3 st.
beredning
Först låt oss förbereda alla ingredienser med dig: ris tvättas, kokas med tillsats av salt. Lök rengörs, krossas i kuber. Ägg kokar hårt kokt, rengjort och hackat halm. Sedan blandar vi allt med torsklever, tillsätt lökstrålen. Sallad tillsätt lite salt till smak, fyll med majonnäs och blanda. Sådan sallad från torsklever visar sig vara otroligt välsmakande, tillräckligt tillfredsställande och enkelt dekorerar något festligt bord.
Recept för andra kursen av torsk
ingredienser:
- torskfilé - 800 g;
- kryddor - att smaka
- potatis - 1 kg;
- Smör - 2 msk. skedar;
- mjölk - 1 föremål;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- glödlampa - 1 stycke;
- torrt rött vin - 1 föremål;
- köttbuljong - 1 föremål;
- bönor sparris - 300 g;
- gröna - att smaka.
beredning
Låt oss börja med potatismos. Potatis städas, tvättas och skivas. Koka i osaltat vatten med vitlök. Tappa sedan försiktigt vattnet, tillsätt smör, kokt mjölk och vispa i en mixer. Vi kryddar potatismos med salt och peppar.
Gå nu till fisken. Vi gnuggar torskfiléerna med salt, lämnar i 7 minuter och skölj sedan och torka. Således är fisken jämnt saltad. Därefter skär vi torsken i bitar, kastar den i kokande vatten och koka i ca 7 minuter.
Skal lök finhackad och koka på en liten eld i köttbuljong och vin 3 minuter. Öka sedan elden, krydda med kryddor och koka. Aspargesbönor kokas i ca 4 minuter i något saltat vatten. Lägg nu potatismos, topp asparges och fisk sedan. Stänk disken med hackade örter och häll såsen över den.