Strawberry cheesecake - recept

Innan vi kör och slår på ugnen, låt oss först ta reda på vad "cheesecake" är. Mycket ordet kommer från "ost" - ost, "tårta" - en tårta. Det vill säga en muffin med ost. Ett jordgubbs ostekak - respektive ett recept, vilket också innehåller jordgubbar. Men all denna charms charm är att den är beredd utan att baka. Så vi behöver inte en ugn.

Hur man gör en jordgubbsockerkaka?

För cheesecake, först och främst behövs en kex, från vilken dessertkakan är beredd, och gräddost, som perfekt ersätter fet kockost. Alla skikten kyls omväxlande i kylskåpet, sedan fylls jordgubbar på toppen. Det är viktigt att den nedre kakan inte ger en spricka vid kylning, så försök noggrant gnugga kakorna till tillståndet av små smulor och blanda noggrant med smör, som även ingår i cheesecake med jordgubbsrecept. Det översta lagret kan du hälla på gelén för att fixa bären.

Receptet på en jordgubbs ostekak utan att baka

ingredienser:

För kakan:

• kakor - 250g;
• smör - 125 g.

För fyllningen:

• gräddeost (eller kockost) - 250 g;
• kräm - 300 ml;
• pulveriserat socker - 4 msk. sked.

För toppskiktet:

• vatten - 1 3/4 kopp;
• socker - 1 kopp;
• majsmjöl - 2 msk. skedar;
• Jordgubbar - 400 g;
• gelatin - 85 g.

beredning

På grundval av receptet är ostkaka med jordgubbar tagna kakor. Bäst av allt, om det är kex eller sand, då kommer det lätt att brytas för att blandas med smör. För slipning, skicka köttet genom köttkvarn eller använd en kombination. Blanda det med smör och lägg blandningen i en splittrad cirkulär form. För fyllningen, slå gräddeosten (eller fet kockost) med socker, vispa grädden separat och blanda ingredienserna. Vi sprider gräddepåfyllningen på kakan från kakan och lägger den i kylskåpet. Blanda nu i en gryta med mjölk med vatten, socker, elda och koka tills det är tjockt. Tillsätt gelatin och vänta på dess upplösning. Vi låter geléen svalna och lägger den också i kylskåpet, tills tillståndet i början av stelningen. Vi skär jordgubbarna i skivor, lägg dem till geléen och lägg dem på gräddepåfyllningen med toppskiktet. Vi sätter ostkaka ostkaka i kylskåpet, så att jelly med jordgubbar frös.

Innan du serverar, ta försiktigt bort magen och byt ostkaka med jordgubbarna till en maträtt - som du kan se var det utan att baka.