Gratin är inte namnet på skålen, som det verkar vid första anblicken, men beredningsförfarandet, där skålen är bakad i ugnen tills en gyllene, välsmakande skorpa bildas. Låt oss överväga med dig recept av potatisgratin med grönsaker. Denna maträtt blir en riktig dekoration av något bord, och ost och kryddor ger det en speciell smak.
Potatisgratin med grönsaker
ingredienser:
- potatis - 8 st.
- tomater - 5 st.
- Bulgarisk peppar - 2 stycken;
- kräm - 400 ml;
- hård ost - 200 g;
- salt, jordad peppar - till smak;
- kummin - 0,5 tsk.
- hackad grön persilja - 1 msk. sked.
beredning
Nu berätta hur man lagar potatisgratin. Vi skalar potatisarna och krossar dem i tunna cirklar. Ost tre på en stor grill. Mina tomater och huggringar. Söt peppar tvättas, ta bort fröet och skära i små bitar. Lägg nu skiktet av potatis i bakfatet så att cirklarna ligger som ett varv. Därefter täcka alla med tomater, och lägg sedan igen ett jämnt lager potatis. Sätt på tomater och bulgarsk peppar mellan potatis växelvis. Häll grönsakerna väl med grädde, strö över riven ost, salt och peppar. Skålens översta skikt ska vara potatis, ströts med grädde, beströdda med ost och kumminfrön. Sedan skickar vi formen till ugnen och baka gratin tills potatisarna är färdiga vid 175 grader i ca 2 timmar. Vi serverar maträtten varm.
Potatisgratin med grönsaker i multivariaten
ingredienser:
- potatis - 500 g;
- kräm - 500 ml;
- kryddor - att smaka
- tomat - 2 st.
- peppar bulgariska - 1 stycke;
- muskotnöt - att smaka på
- ost - 200 g;
- vitlök - 1 kryddnejlika.
beredning
Cream hälldes i en panna, uppvärmd, men låt dem inte koka. Sedan gnider du i muskot och lite podsalivaem. Stäng av kastrullen och låt grädden svalna. Vi städar potatisen och sköljer den under rinnande vatten. Vi skar den i tunna skivor. Vitlök strimlad av tunna tallrikar. Vi smörjer botten av multivarkskålen med vegetabilisk olja, lägger ut på toppen skivor potatis och en tallrik vitlök, häll all sås. Lägg nu tomatskivorna och den bulgariska paprika. Upprepa sedan alla lager igen. Slå på enheten, ställ in läget "Bakning", Timern är inställd i 50 minuter. 10 minuter före utgången av matlagningen, stänk skålen med riven ost. När potatisgratinen i multivarken är klar separerar vi den i portioner och serverar den på en platta med en silikonspatel.
Potatisgratin med grönsaker och smält ost
ingredienser:
- potatis - 5 st.
- mushrooms - 500 g;
- glödlampa - 1 stycke;
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- färska gröna - ett gäng;
- hård ost - 100 g;
- kryddor - att smaka.
För sås:
- smör - 50 g;
- mjölk - 300 ml;
- bearbetad ost - 100 g;
- mjöl - 1 msk. sked.
beredning
Potatis städas och mycket tunna strimlade plattor. Halva lägger i en bageri, salt och peppar. Svampar skuren och stuvad med lök, och lägg sedan på potatis. Sprid sedan den tärnade bulgariska peppar och igen potatisarna. Förbered nu såsen. För att göra detta smälta den krämiga oljan på en torr stekpanna. Häll mjölet och blanda det bra så att inga klumpar bildas. Låt sedan gradvis hälla mjölken och steka ständigt och koka i minuter. 3. I såsen sätt den smälta mjuka osten, salt och tillsätt muskotronen efter vilja. Fyll potatis med svampsås. Strö med färska örter och skicka disken till ugnen i ca 30 minuter. Du kan täcka formen med en folie på toppen. Några minuter före beredningen sprinklar vi grillat ost rikligt och igen skickar vi det till ugnen.