Nyttårs sallader är utan tvekan styrda av en festlig bankett. Deras popularitet är förståelig och betingad av ett oändligt antal variationer och kombinationer av produkter bland dem, bland vilka var och en av konsumenterna kan föredra möjligheten att smaka. Hjärtig eller lätt, vegetarisk eller köttig, säsongsbetonad eller sommar - välj att vara från vad.
Sallader till nyårsbordet
Recept för sallader för det nya året tillåter dig att flytta bort från de vanliga kombinationerna och låta dig spendera på färsk lågsäsongens grönsallad. Denna ursprungliga variationen av den klassiska "grekiska" låter var och en av gästerna välja produkter efter deras smak och kombinera dem i önskade proportioner.
ingredienser:
- Blandning av sallad - 150 g;
- körsbärstomater - 15 st.
- oliver - 10 stycken;
- röda lökar - 1 st.
- fetaost - 100 g;
- en stor gurka - 1 stycke;
- mynta löv för arkivering;
- olivolja, citronsaft - efter smak.
beredning
- Placera en remsa av tvättad och torkad salladsblandning från ena sidan av plattan följt av kvartor av körsbär, olivolja, halv ringar av rödlök, smulad ost, gurkor.
- Strö grönsakerna med citrusjuice och häll olja. Tillägg nyttårssalat med mintblad.
Dekoration av nyårssallader
Om du inte vet vilka sallader som kan lagas till nyåret, försök sedan diversifiera de klassiska recepten:
- Förbered "Olivier" enligt ett gammalt recept , dekorerad med kaviar och kräftskal.
- Tillsätt den svagt saltade laxen till "Fur coat" och den vanliga "Crab" - naturliga krabba kött eller räkor svansar.
- Du kan experimentera med tankning med såser baserade på yoghurt, gräddeost eller vispgräddeost.
- När det gäller dekorationerna av nyårssallader, kan du ge utflykter till fantasier genom att på ytan av snacks presentera årets symbol - en hane eller traditionella attribut av det nya året: jultomten, julgranar och leksaker.
- Fans av minimalism kan göra enkla applikationer från grönsaker och gröna.
Nyttårs sallad "Cockerel"
Vackra nyårssallader är lätta att dekorera och sätter dem i form av en årets symbol - en kuk och salladen kan vara allting. Variationen som beskrivs nedan visar hur du kan göra en Tbilisi-sallad till huvudinredningen av ett bankettbord.
ingredienser:
- bifffilé - 300 g;
- sötpipa (stor) - 1 stycke;
- konserverade bönor - 450 g;
- en handfull valnötter;
- vitlök - 2 tänder;
- nypa humle-suneli;
- vegetabilisk olja - 40 ml;
- vinäger av druva - 25 ml.
beredning
- Koka filén och skär den i remsor. I analogi, skära och sötpeppar.
- Blanda de beredda ingredienserna med resten av ingredienserna från listan.
- Tillsätt skålen med ett förband av olja och ättika med en nypa humle-suneli och klistra in från vitlökständer.
Sallad «Nytt årsklocka»
Vill du göra näringsrika och ursprungliga nyårssallader? Försök att stanna vid aptitretare i form av en klocka, vars pilar närmar sig fram till midnatt. Skålen själv är osannolikt att överleva till slaget av chimes - enkla och välsmakande ingredienser kommer att göra det till en favorit på festtiden.
ingredienser:
- kyckling rökt - 300 g;
- ost - 150 g;
- kycklingägg - 3 stycken;
- majonnäs - 100 g;
- vaktelägg - 6 st.
- potatis - 2 knölar;
- persilja, morötter, oliver, ketchup - för dekoration.
beredning
- Kombinera fibrerna från rökt fjäderfä med halv riven ost, kokt och finhackad potatis, kycklingägg och sås.
- Fördela salladen i form av en ratt och strö över rester av ost.
- Lägg halvorna av vaktelägg i en cirkel och markera figurerna med ketchup på dem.
- Från bitar av morötter gör pilar. Dekorera skålen med örter och oliv.
- Du kan också göra puffade sallader för nyåret, placera alla ingredienser i skålen lagret, promazyvaya sås.
Nyårsbollar sallad
Enkla nyårssallader kan se väldigt ovanligt ut och beviset är följande recept. Små portioner av salladsblandningen, formad i form av bollar, är bekväm att servera på ett buffertbord, i form av en portionad aptitretare.
ingredienser:
- rökt kyckling - 300 g;
- bearbetad ost - 100 g;
- hård ost - 100 g;
- Kärnor av valnötter - 1 föremål;
- oliver, gröna lök - för dekoration;
- majonnäs - 40 g.
beredning
- De tre första i listan kombineras ihop och säsong med sås. Den resulterande massan rullades in i bollar och rullade i en mutterkrumb.
- Originalsalat för det nya året, dekorera med oliv och "tråd" lök, imitera ögonlocken på bollarna.
Nyttårs Serpentine sallad
De bästa salladerna för det nya året kräver inte exotiska eller svårtillgängliga produkter, köttbasen, i kombination med säsongsbetonade grönsaker, blir ett närande alternativ, vilket kan ersätta huvudrätten.
ingredienser:
- kokad tunga - 150 g;
- paprikor (röd, gul) - 2 st.
- en stjälk av selleri - 1 stycke;
- syltade gurkor - 2 st.
- citronsaft - 1 tesked;
- olivolja - 35 ml;
- senap - 1 tesked;
- fjädrar av lök - för dekoration.
beredning
- Pepprar kan skäras ut figurativt eller helt enkelt - kvadrater.
- Selleri och tunga dela med tunna rånar.
- Slå de sista fyra produkterna för tankning.
- I lager lägg en sallad med nötkötttunge för nyåret i en skål, fördela kött och selleri nere och peppar på toppen. Häll dressingen.
Nyår kransalad
Läckra nyårssallader tar inte mycket tid, utan drar strax uppmärksamheten hos gästerna, och sedan erövrar och deras smaklökar. En sådan originalrätt kan serveras till ära för andra firande, helt enkelt genom att ändra inredningen.
ingredienser:
- kokta räkor - 500 g;
- ananas - 250 g;
- en massa gröna dill;
- ägg - 4 stycken;
- en stor färsk gurka - 1 bit;
- majonnäs - 80 g.
beredning
- Slice kokt ägg, ananas och gurka. Tillsätt räkorna till blandningen och krydda med mellanmålet.
- Forma salladen med en ring och täcka med dillkvistar.
- Nyttårs sallad med räkor är redo, dessutom kan den dekoreras med former från grönsaker, imitera julleksaker.
Sallad "Julgran" för det nya året
Nyttårssallader behöver inte vara salta. Prova en fruktvariant som kommer att fungera som ett bra komplement till efterrätt eller en självständig delikatess när du fyller en tät måltid. Kombinera komponenterna med varandra efter smak och på grundval av budgeten.
- Samla frukterna och bären som används.
- Förbered dem genom att skölja bra, om nödvändigt, städa och skära dem i mindre bitar.
- Figureras ner genom att göra en asterisk från ett äpple eller ananas.
- Morötter och äpplen gör en ram.
- Väx frukt och bär på tandpetare, och fäst sedan på konen nära varandra.
- Fruktsalader för nyåret kan serveras precis som det eller ströks med citrusjuice och honung.