Att veta hur man förvarar äpplen kommer att vara möjligt att behålla den samlade generösa skörden under en lång tid och njuta av den färsk smak av hällda doftande frukter. Och nykomlingar i denna fråga och erfarna trädgårdsmästare kommer att kunna förstå nya sätt att lagra sig och få ovärderlig erfarenhet genom att följa rätt råd och rekommendationer i praktiken.
Var och hur man håller äpplen för vintern?
De rätta förutsättningarna för att lagra äpplen hjälper till att undvika för tidig skada på fruktfrukter och behålla sin ursprungliga smak utan främmande lukt.
- Långtidsförvaring är endast föremål för vintervarianter av äpplen med en tät hud och en naturlig vaxbeläggning.
- Ett viktigt villkor för långvarigt förvaring av äpplen är att säkerställa ett gynnsamt mikroklimat i rummet. Den ideala temperaturen är från 0 till +5 grader vid en fuktighet av 85-90%.
- Korrekt skördade frukter placeras i lämpliga behållare: trä, kartong eller ventilerade trelliserade lådor, som har täckt dem med papper.
- Det är lämpligt att använda för förvaring speciella hyllor med lådor eller att fördela för frukt en plats på hyllorna i källaren eller källaren.
- Det rekommenderas inte att lagra frukter med potatis eller andra grönsaker under lång tid: frukterna kommer att vara mättade med främmande dofter och förlora sin ursprungliga smak. Dessutom producerar äpplen under lagringsprocessen etylengas, vilket kommer att främja spridningen av potatisknölar och försämringen av andra grönsaker.
- Äpplen kan förvaras separat från andra grönsaker i källaren, i källaren, på den isolerade balkongen eller i närvaro av ledigt utrymme i kylskåpet.
Förbereder äpplen för förvaring
Iakttagande av reglerna för lagring av äpplen och efterlevnad av rekommendationerna för den preliminära beredningen av frukter kan man vara säker på att skörden behåller sina ursprungliga egenskaper tills våren utan obehagliga överraskningar i form av förstörelse och förfall.
- Äpplen måste först noggrant och noggrant samlas in från träden: frukten försiktigt slits av och försöker rädda stammarna och den naturliga vaxbeläggningen på frukterna.
- Skadad frukt med repor, bucklor, punkteringar eller sprickor är inte lämpliga för långvarigt förvaring: de slaktas och ätas för mat eller för preforms först.
- Frukt utan pedicels hålls sämre än andra och mindre länge. De måste staplas i en separat behållare och användas först.
- De sorterar ut äppelmassan, tar av sig ormfrukter och sorterar frukten enligt kvaliteter och storlekar, staplar proven i olika behållare.
- Om det inte är möjligt att tillhandahålla lämpliga lagringsförhållanden för färsk frukt, är det mer lämpligt att förbereda frukten för vintern i form av sylt, komposit. Frukt kan skäras, torkas i en torktumlare, ugn och används för att laga en hälsosam dryck när som helst.
Hur man lagrar äpplen för vintern i källaren?
Vidare om hur man lagrar äpplen ordentligt i källaren, så att frukten behöll sina ursprungliga smakegenskaper under lång tid och inte skadade andra grönsaker eller frukter.
- Ursprungligen avlägsnas fruktfrukterna försiktigt från träd och sorteras efter storlek och kvaliteter, stapling i olika lådor.
- Korrekt förvaring av äpplen för vintern i källaren kan säkerställas genom att man tilldelar en separat isolerad plats i valvet med individuell ventilation. Endast på så sätt bevarar frukterna den individuella smaken, aromen och skadar inte med ångor i form av etylen, potatis, morötter och andra grönsaker.
- Lådor måste staplas ovanpå varandra på pallar, vilket garanterar luft och god ventilation på alla nivåer.
- Temperaturen i källaren bör inte vara över +5 grader, och luftfuktigheten bör inte överstiga 95%.
Hur man lagrar äpplen för vintern i en lägenhet?
Det är svårare att ge idealisk förvaring av äpplen hemma för vintern i en stadslägenhet, speciellt om det inte finns någon balkong. Ett litet antal frukter kan placeras på hyllan på kylskåpet, och hur man förvarar äpplen, om det finns många, kan du ta reda på informationen nedan. Det finns sätt att förlänga lagringen av frukt, även vid rumsförhållanden.
- Innan du lägger äpplen i lådor eller lådor, var och en av dem insvept med papper, pappershanddukar eller matfilm.
- Ha en behållare med en gröda på den ventilerade, coolaste platsen i lägenheten med konstant temperatur.
- Förläng hållbarheten för den preliminära smörjningen av frukt med glycerin, en fem procent salicylsyralösning eller äpplen som täcker med smält paraffin och bivax.
Hur håller man äpplen på balkongen på vintern?
Under villkoren för en stadslägenhet är det möjligt att lagra äpplen på balkongen på vintern. För detta bör rummet vara glaserat och idealiskt isolerat.
- Frukt är insvept i papper och placeras i lådor eller pappersventilerade lådor. När frosten är svåra, packas paket med varma filtar.
- Den optimala lösningen är konstruktionen av en termokorobe. För att göra detta, använd flera kartonger av olika storlekar, där de mindre i en större. Ytterligare värmeisolering kan förses med ett skikt av skumplast, vilket är att limma lådan från utsidan. Var noga med att göra ett hål ovanifrån för ventilation.
Hur man förvarar äpplen i kylskåpet?
Med tanke på och själva välja hur man förvarar äpplen för vintern, utvärdera möjligheten att använda ett kylskåp för detta ändamål. Om du har en fri, icke-fylld enhet i ditt dagliga liv, tveka inte att tillämpa den för att bevara den värdefulla frukten.
- Förvaring av äpplen hemma i kylskåpet kommer att säkerställa underhåll av konstanta idealiska temperatur- och fuktighetsindikatorer och därmed långsiktigt kvalitetsbevarande av grödan.
- Äpplen sätts i påsar, inslagna med film eller papper, placeras i små lådor och skickas till hyllorna i kylfacket, ställer enheten i önskat läge.
Förvaring av äpplen i plastpåsar
Följande rekommendationer hjälper till att förlänga bevarandeperioden för många äpplesorter. Från dem kan du lära dig hur man förvarar äpplen i påsar av polyeten.
- Paket för att lagra äpplen väljer en liten mängd. Perfekt i storlek är polyetenpåse, där det placeras från 1 till 3 kg fruktfrukt.
- Före packning, för att förhindra att kondenseras i äpplen svalna.
- Metoden är idealisk för att lagra fruktsorter: Streifling, Welsey, Pepin saffran, Saruel, Melba och är oacceptabel för bevarande av Antonovka, äppelorter Minskoye, Belorusskoye och Banana.
Förvarar äpplen i halm
Nästa avsnitt hjälper dig att räkna ut hur man håller äpplen för vintern i halmen. Många ägare av privata hushåll och trädgårdsmästare som den här metoden lockar tillgänglighet, användbarhet och hög effektivitet. En sådan lagring av äpplen har emellertid en betydande nackdel: över tiden absorberas frukterna av en lukt från tredje part och förvärvar en karaktäristisk smak.
- De valda kvalitetsfruktproverna placeras i lådor och skiftar halmskikten.
- Behållare med frukt placeras i en källare eller ett separat källarutrymme.
Hur håller man äpplen i marken?
Om det inte finns någon källare, kan du överväga att lagra äpplen i marken. Denna metod är mer besvärlig än andra, men med rätt tillvägagångssätt kan du njuta av en stor äppelmak fram till våren.
- Gräva ut en gräv eller ett djupdjup på 70 cm.
- Foder botten med enbär eller gran grenar för att avstyra gnagare.
- Lägg äpplen i påsar på 1,5-2 kg, placerad i en grop på ett avstånd av 20 cm.
- De fyller gropen med jord och torrt blad.
- Du kan lagra äpplen i marken under klimatförhållanden, där frosten på vintern inte överstiger -20 grader.
Hur man lagrar torkade äpplen hemma?
Förstå nyanserna för att bevara färsk frukt, det är fortfarande att bli bekant med hur man lagrar torkade äpplen. Torkad fruktskärning med en elektrisk torktumlare, ugn eller under naturliga förhållanden på vinden eller i solen, är det lämpligt att ge de nödvändiga villkoren för skörd för att bevara de ursprungliga egenskaperna.
- Till skillnad från färska frukter kräver torkade äpplen de mest torra förhållandena för lagring med minimum fukt.
- Torkning placeras i burkar, behållare, plastbehållare, vävnadsväskor eller papperspåsar och placeras i en mörk garderob, skyddad från främmande dofter av kryddor, kryddor.
- Förvaring av torkade äpplen hemma innebär att man skyddar strumpor från moths, kvalster och andra parasiter som sällan förekommer med nedsatt fukt i en sluten behållare.
- Kontrollera regelbundet torkningen av skadedjur, vid upptäckt avlägsna skadade prov och kvaliteten värms upp i ugnen vid 70 grader 1 timme eller placeras i kylskåp i 24 timmar.