Meatloaf är en utmärkt och ganska original maträtt som blir en riktig dekoration av ditt bord och kommer att ge beundran av gästerna. Du kan servera det med alla sidrätter och sallader. Och hur man lagar en köttfärs får vi berätta för dig nu.
Köttfärska med malet kött och ägg
ingredienser:
- malet fläsk - 500 g;
- glödlampa - 1 stycke;
- loaf - 1 skiva;
- ägg - 4 stycken;
- mjölk - 3 msk. skedar;
- kryddor.
beredning
Ägg kokar hårt, rent och låt svalna. Lägg i krossad lök i det malet köttet och blötläggt i mjölkbröd. Smaka med kryddor och blanda noggrant. Formen är fodrad med folie, täcka den lätt med olja och sprida halva fyllningen på ett jämnt lager. I mitten lägger du kokade ägg och täcker resterande köttmassa. Vi ger rouletten en oval form och skickar den till den förvärmda ugnen i ca 50 minuter och täcker sedan den med folie ett tag. I ca 10 minuter tar vi av folien och ger köttfärsfläsk till brun.
Köttrull med svamp
ingredienser:
- fläskskinka - 600 g;
- färska mushroner - 450 g;
- ägg - 1 stycke;
- glödlampa - 3 stycken;
- tomatpasta - 3 msk. skedar;
- majonnäs - 3 msk. skedar;
- vegetabilisk olja - 6 msk. skedar;
- kryddor;
- färska gröna - ett gäng.
beredning
För beredning av påfyllningen rengörs lökan och strimlas i små kuber. Svampar tvättas grundligt, bearbetas och skivas. I en djup stekpanna värmer vi upp oljan, vi slänger de beredda grönsakerna, lägger salt till smak och passar till guldbrun. Ta nu fläskkakan, vrid den genom köttkvarnen, kör i ägget och kasta kryddorna. På bordet sprid matfilmen, lägg ut ett jämnt lager av malet kött. Vi täcker toppen med svampfyllning och vrider allt i en smal rulle. I en liten behållare, kombinera tomatpasta med majonnäs och blanda. Formen är utsmält med olja, vi sprider en köttfärs i det och smörjer hela ytan med sås. Vi skickar skålen till ugnen och baka vid en temperatur på 185 grader 50 minuter tills en skorpa bildas.
Köttfärs i multivarken
ingredienser:
- fläskmassa - 800 g;
- glödlampa - 2 stycken;
- kryddor;
- vitlök - 2 kryddnejlika.
beredning
Fläskmassa tvättas, dräneras och slås lätt. Sedan gör vi längsgående snitt på stycket, gnid det med kryddor och hackad vitlök. Vi rengör glödlampan, strimla halvcirklarna och strö köttet. Vrid försiktigt valsen, dra åt den tätt, fixa den med trådar, linda den i folie och sprid den i skålen på multivarken. Vi häller lite vatten, lägger programmet "Baking" och står i 1 timme. Därefter kyler vi skålen, fyller den och tar bort den i flera timmar i kylskåpet.