Vilken maträtt av orientalisk mat är så älskat och populärt i vårt land som du kan äta det vid varje steg? Jo, det här är naturligtvis shaurma. Om du inte litar på gatukonstens verk av kulinarisk konst kan du göra shaurma hemma. Och hur man ordnar det ordentligt, hittar du nedan.
Hur sätter du på shawarma i pitabröd?
Slutintrycket av denna maträtt beror inte bara på påfyllningen, men också på hur du lyckades pakka shawarmaen i lavash. Tja, vem ska gärna äta shaurma, om fyllningen ständigt faller ut? För att förhindra att detta händer, måste du räkna ut hur man sätter fast pitabrödet för shawarma innan du lagar mat.
- Vik ned pitans undersida, gör en tur. Att hela grejer var inne i pitabrödet.
- Böj pitabrödets sidor till mitten.
- Stäng av lavash tubulen.
Men alla rekommendationer är meningslösa utan övning. Därför nedan hittar du flera recept för matlagning shawarma.
Hur sätta ihop shaurma?
Recept 1 - klassisk shaurma
ingredienser:
- kycklingfilé - 500 g;
- lavash - 2-3 lämnar;
- kål - 200 g;
- morötter - 1 stycke;
- vitlök - 1 stycke;
- lök - 1 stycke;
- gurka - 1 stycke;
- majonnäs - 200 g;
- tomater - 1 st.
- vegetabilisk olja, peppar, salt, ketchup - efter smak.
beredning
Kyckling skärs i små bitar och stek i vegetabilisk olja, inte glömma att röra om. Vi gnuggar på en stor riven morötter, klyvkål, blanda. Solim, peppar och blanda igen. Lök, skuren i halva ringar, lägg till morot-kålblandningen. Skiv löken med tunna ringar och skär tomaten mycket tunt. Klem vitlök genom vitlök och mixa med majonnäs. Smörj mitten av pita med majonnässås, om så önskas kan du lägga till ketchup ovanifrån. Vi sprider kycklingen, en sallad av morötter, lök och kål. Vi lägger gurka skivor, på dem skivor av en tomat. Nu är det bara att sätta shawarmen i pitan, så snart som möjligt och värma den i mikrovågsugnen.
Recept 2 - Shawarma med svamp
ingredienser:
- pitabröd;
- kyckling lår;
- kål;
- svamp;
- senap;
- majonnäs;
- ketchup.
beredning
Kycklinglår kokta och finhackade. Mushjön är inte mycket finhackad och stuvad i ca 5 minuter. Klipp kål med strån, strö över ättika och låt marinera i 15 minuter. Lägg ut lavash köttet, svampen, kålen. Vi häller ketchup, majonnäs och senap. Vrid försiktigt lavashen i ett kuvert. Om du vill äta shawarma omedelbart, värm det i en mikrovågsugn eller stek i en panna.
Recept 3 - Arabisk Shawarma
ingredienser:
- lammfett (kalvkött, kycklingfilé) - 800 g;
- ättika 5% - 230 ml;
- Grated muskotnöt - 1 tesked;
- kanel - 1 tesked;
- paprika - 1 tesked;
- krossad vitlök - 1 msk. sked;
- kardemon - på knivens spets
- salt - efter smak
- gräddfilmvätska - 1 kopp;
- grön lök krossad - ¼ kopp;
- vitlök - 2-3 kryddnejlika
- curry - 1 nypa;
- marinerade och färska gurka - 1 st.
- tomat - 1-2 st.
- pitaen;
- vegetabilisk olja.
beredning
Vi förbereder marinade, för detta blandar vi ättika med vatten. Köttskuret i smala remsor, blandat med kryddor och vitlök och hällt