Hur man lagar dumplings med körsbär?

Få kan vägra från läckra, välberedda saftiga dumplings med körsbär . Särskilt eftersom det här är en ganska lätt sommarrätt som inte innehåller mycket kalorier. Du kan laga dem inte bara med färska bär i säsong, men också med frysta körsbär.

Degen för dumplings kan blandas på både vatten och kefir med tillsats av bakpulver och utan. Allt beror på dina preferenser och vilka dumplings du gillar mer, frodig och luftig eller med en mer subtil deg. Körsbär är bättre att ta mogna utan defekter och maskighet, tvätta dem ordentligt och ta bort gropar.

Hur man lagar vareniki med körsbär, vi kommer att berätta i recepten nedan.

Recept för dumplings med körsbär

ingredienser:

vetemjöl - 0,7-1 kg;
kefir - 0,5 liter;
läskmat, släckt ättika - 1 tesked;
salt - nypa.

beredning

Siktat mjöl blandat med en nypa salt och läsk, lägg till kefir och knåd den mjuka och elastiska degen. Vi delar den i fyra eller sex delar (som det är mer bekvämt), strö med mjöl, vi gör från varje porslin porslin upp till tre centimeter tjock och skär i små block upp till två centimeter lång, varje doppning i mjöl. Händer utgör kakor, som kommer att ligga till grund för framtida vareniki.

Dumplings med körsbär, från en sådan deg kan ångas eller kokas i vatten. I alla fall erhålls de med en väldigt frodig struktur. Det viktigaste är att inte överexponera dem under värmebehandling, så att de inte mörknar och blir styva. På ett par medelstora vareniki bereda i ca fem minuter och i vattenkokaren tills de kommer upp och få en högljudd maträtt. Detta är nyckeln till framgång vid framställning av vareniki.

Du kan också förbereda en pelmeniedeg på vatten med tillsats av ägg, men i detta fall kommer dumplings att bli mer täta.