Liten kalori fisk navaga passar perfekt för kost och barnmat. En liten mängd fetter och ett tillräckligt högt innehåll av vitaminer och värdefulla element i köttet från denna fisk bidrar definitivt till detta. Dessutom innehåller Navaga inte små ben och har utmärkta smakegenskaper.
Navaga passar alla typer av värmebehandling, men oftast stekar fisken bara i en panna eller baka i ugnen.
Även nybörjare älskarinna kommer att klara av den traditionella värmen. Idag kommer vi att berätta för dig hur läckra att laga saffran i en stekpanna eller i en ugn med en gräddfil och tomat marinade.
Hur är det möjligt att förbereda läckra navaga i en stekpanna?
ingredienser:
- Navaga utan huvuden - 990 g;
- morötter - 185 g;
- löklökar - 185 g;
- gräddfil - ½ kopp;
- vetemjöl - ½ kopp;
- persilja torkad och dill - en nypa;
- havsalt och nymalt peppar (en blandning av flera arter) - att smaka på;
- olivolja utan smak eller solros - att smaka på.
beredning
- Ursprungligen släpper vi navaga, torkar det, tar bort det från tarmarnas fenor och rester och om nödvändigt (om slaktkropparna är stora) skärs i portioner.
- Vi gnuggar den färdiga fisken med salt och en jordblandning av paprika, mala komponenterna över hela ytan av fisken och lämna i en halvtimme för att marinera.
- Nu panar vi fiskskivorna i mjöl och lägger omedelbart olivolja eller solrosolja i en stekpanna uppvärmd i en stekpanna.
- Vi sprider den stekta fisken från två sidor i en kastrull och filtrerar den kvarvarande oljan i pannan, återför den till skålen, lägg lite mer fräsch och sätt i den hackade löken och riven morötter.
- Stek grönsakerna till hälften kokad, varefter vi tar halva in i en skål, returnera fisken till stekpannan och täck den med hälften av lök och morötter på toppen.
- Vi samlar gräddfil i ett glas, häll en matsked mjöl, ett par nypa torkad dill och persilja, kasta salt och peppar, blanda och tillsätt vatten till hela volymen av glaset.
- Häll den beredda gräddfilsåsen med grönsaker från toppen och låt sjuda under locket i tio till femton minuter.
Hur gott att laga navaga under marinaden i ugnen?
ingredienser:
- Navaga utan huvuden - 990 g;
- morötter - 185 g;
- löklökar - 185 g;
- tomatsås - kryddig - 190 g;
- vetemjöl - ½ kopp;
- vitlökständer - 2 stycken;
- torkad basilika - nypa;
- Ärter av paprika - 2 st.
- laurblad - 1 stycke;
- havsalt och nymalt peppar (en blandning av flera arter) - att smaka på;
- olivolja utan smak eller solros - att smaka på.
beredning
- Divinity delicious sviner navaga, om ursprungligen brunad fisk i en panna, och sedan baka den med grönsaker och tomatsås i ugnen.
- För att förverkliga idén, hälls den färdiga fisken, peppared och lämnas i ungefär trettio minuter.
- Under tiden kommer vi att förbereda en tomat fyllning med grönsaker. Grated morötter och tärnad lök sögas på ett smör tills hälften kokas.
- Häll i stekpannets tomatsås och en halv kopp vatten och blanda.
- Smaka på innehållet i kärlet för att smaka salt, peppar, basilkatorkat och kasta en lauré och en persika av doftande peppar.
- Sammanfattningsvis lägger vi i den kokta såsen den revade vitlöken, blandar marinaden och tar bort den från elden.
- Ta bort mashed navaga genom att doppa i mjöl, stek på en stark värme från båda sidor och överföra den till en bakningsbehållare.
- På toppen häll fisken med tomatsås med grönsaker och skicka i tio minuter i en uppvärmd till 200 graders ugn.
- Denna bakade marinerade Navaga är bra både varmt och kallt.