Jordgubbe består av vissa fördelar, men det gäller kanske bara smaken. Om du utvärderar denna bär med kriteriet för bevarande, förlorar det i många avseenden till sina andra bröder. Hon är väldigt nyckfull och kräver ett speciellt tillvägagångssätt vid lagring.
Därefter kommer vi att berätta hur och var det är bättre att lagra jordgubbar och hur länge det kan förbli friskt medan du gör det här.
Hur man lagrar färska jordgubbar?
Friska jordgubbar är mycket känsliga för förändringar i fuktighet och temperatur. Därför, om du har köpt eller samlat färska jordgubbar från sängen och kommer att använda det under dagen, lägg det inte i kylskåp eller källare, det är bättre att lämna bären vid rumsförhållanden. Av samma anledning rekommenderas det inte att tvätta jordgubbar i förväg, det är bättre att göra detta omedelbart före konsumtionen.
Hur man lagrar färska jordgubbar i kylskåpet?
Om du behöver hålla färsk jordgubbar i några dagar måste du sätta bären i kylskåpet. För att göra detta placerar vi dem i en behållare eller i en låg bricka. Helst, om du kan lägga bär i ett lager, utan att röra varandra. Således kommer de att vara så långa som möjligt. Om detta inte är möjligt, är det bättre att sätta bären i en kolsyrare. Detta säkerställer maximal luftåtkomst till dem.
Var noga med att sortera jordgubbarna innan du placerar dem i kylskåpet. Det är inte tillåtet att lagra mögelbär. Även den minsta elden med mögel på en bär kan förstöra hela stammen.
Med en stor mängd bär kan du hälla dem socker. I det här fallet måste du sortera jordgubbarna, skölja dem, ta bort dem från käftarna och sätt dem i ett glas eller emaljad behållare, häll varje lager av socker. En sådan jordgubbe kan lagras på hyllan i kylskåpet i två veckor.
Hur man lagrar jordgubbar i frysen?
Jordgubbar säsongen är inte lång och att hålla den fräsch i flera månader kan du frysa bären i frysen. För att göra detta måste jordgubbar sorteras ut, vi blir av med bortskämda och krossade exemplar, och resten blir vi av med
Om jordgubben är inköpt eller innehåller en blandning av sand eller jord, var noga med att tvätta den och torka den och sprida ett lager på en handduk.
Därefter har vi det i ett lager i frysen och efter att bären är frusna lite, lägg dem i en påse eller behållare och lägg dem i frysen för ytterligare lagring.