Majs är en värdefull och god kornodling. Den odlades för 7 tusen år sedan. Skör majsen från fälten när den blir mogen. Om du inte bråttom med skörden kan majskärnor bli mögelväxt, bli sjuk eller helt enkelt äta fåglar. Det finns många sätt att hålla den här kulturen längre, det handlar om dem som vi nu kommer att berätta för dig.
Hur man lagrar majs?
- majs på cob;
- vatten;
- is;
- salt;
- citronsaft;
- salt.
beredning
För att hålla majsen så länge som möjligt i kylskåpet, ta bort skinkorna från kornkolvarna och ta bort borsten. I en stor djup behållare, häll vatten, isbitar och en tesked salt och citronsaft för varje liter vatten. Vi sprider majsen i vårt vatten med tillsatser och lämnar i 20 minuter. Efter att kolvarna har tagit bort kornet, dränera vattnet genom en kolv. Cornkorn lagras i en förseglad förpackning. Sålunda kan spannmålet lagras i upp till tre veckor. På samma sätt kan du lagra majscobs utan att skilja kornet.
Hur man lagrar kokta majs
ingredienser:
- kokt majs ;
- kokande vatten - 1 liter;
- socker - 3 tsk.
- salt - 3 teskedar;
- kryddor - att smaka.
beredning
Kokt majs kan lagras både i cob och i separata korn. Kyld majs placeras i torra emaljerade rätter, täckta med lock och skickas till kylskåpet. På så sätt kan majs lagras i 2 till 3 dagar, och om du försöker hålla det längre, är det bättre att använda bevarandemetoden. Förbered en pickle för att spara kokt majs, tillsätt sockret till kokande vatten och koka saltet i ytterligare 5 minuter. Pre-sterilisera burkarna, vi lägger in dem cobs eller enskilda majskärnor och fyller med saltlösning. Lägg kryddor och kryddor till din smak. Vi rullar burkarna med lock. Konserverad majs kan lagras under mycket lång tid.
Hur man lagrar majs för vintern?
ingredienser:
- majs;
- förpackningar för frysning;
- vatten;
- pan;
- frys.
För att bevara denna värdefulla produkt på vintern kan majs frysas. Vid denna typ av lagring förlorar det inte vitaminer och användbara egenskaper. För frysning väljer vi bättre en god sockerkvalitet av majs och förbereder den för frysning. Vi rengör majsen och lägg hela spolen i en gryta, fyll den med vatten, koka den och laga mat efter 5 minuter. Medan majs är i färd med matlagning, förbered en behållare med is och tillsätt kyldt vatten till det. När kolvarna är klara, ta bort dem från kokande vatten och överför det till en behållare med is. Det är viktigt att majsen inte smälter. Det är nödvändigt att placera det i is så snart som möjligt. Denna process kommer att rädda oss från rynkande majs och hjälpa till att separera spannmål lättare. Separera dem i en separat skål. Vi förbereder förpackningarna för frysning, fyll dem med majs, ta bort luften från förpackningen. Och lägg våra påsar i frysen. Du kan frysa och hela majscobs för detta bara rent, min majs och
Hur man lagrar majs i färsk form?
Frisk majs kan lagras på många sätt. För att börja sortera vi majsen, öppna den, men vi tar inte bort cobsna. Vi kopplar majsen i "flätor" och hänger den på en välventilerad, torr plats. Om majsen är liten - vi hänger cob per bit.