Kål är en utmärkt, överkomlig grönsak året runt för att förbereda ett brett utbud av rätter, inklusive soppor. På grund av sin anmärkningsvärda smak är soppor med kål lätt, doftande och mättad.
Människor som tittar på sin figur rekommenderade fasta soppor i kombination med andra grönsaker. För älskare av starka rätter rekommenderar vi att lägga ömt fjäderfäkött, fläsk eller nötkött till dem, vilket gör smakens egenskaper hos disken mer mättade.
Grönsakssoppa med kål kan vara en klassisk vätska och i form av flamsoppa. Den kan beredas både från vitkål och blomkål, och beredningsstadierna skiljer sig inte från beredningen av andra soppor.
Vi berättar idag hur man lagar en läcker kålkål.
Soppa med kål, kyckling och gröna bönor
ingredienser:
- färskkål - 260 g;
- kycklingkött - 0,5 kg;
- strängbönor - 75 g;
- potatis - 250 g;
- morötter - 170 g;
- lök - 170 g;
- doftande peppar ärter - 2 st.
- laurelblad - 1 stycke;
- peppar;
- salt;
- färska gröna.
beredning
Kycklingkött tvättas och kokas tills det kokas i två liter vatten. Vi rengör och skär potatis och lök i kuber, morötter med halm och klyvkål.
Vi tar ut kycklingen, skär köttet i bitar med en kniv eller händer för att bryta den i fibrer.
Kokta grönsaker och bönor placeras i kokande buljong, salt, peppar, vi kastar laurelbladet och koka i tjugo minuter. Fem minuter före beredskapen att lägga till kyckling.
Vi serverar soppa varm med färska örter.
Skålen är idealisk för dietmat.
Svamp soppa med kål
ingredienser:
- färska vita svampar - 350 g;
- kål - 300 g;
- potatis - 450 g;
- morötter - 175 g;
- lök - 175 g;
- vitlök - 3-4 tänder;
- ghee - 55 g;
- doftande peppar ärter - 2 st.
- laurelblad - 1-2 stycken;
- svartpeppar;
- salt;
- dill och persilja.
beredning
Vita svampar tvättas noggrant, skärs i små bitar, hälls i två liter varmt vatten och låt stå i trettio minuter.
Samtidigt skuras potatis i kuber, morötter och kålstrån, finhackad lök och vitlök. I slutet av tiden lägger du vatten och champinjoner på elden och koka i femton minuter. Tillsätt sedan kålen, och efter tio minuter, potatis och stekt på smält smörlök med morötter, vitlök, salt, peppar, löklöv och hackade gröna. Koka på låg värme i ytterligare tio minuter.
Vi serverar aromatisk svamp soppa med kål, krydda med gräddfil.
Soppa med ungkål, lax och hirs
ingredienser:
- ungkål - 250 g;
- lax - 350 g;
- hirs - 100 g;
- sojasås - 15 ml;
- kycklingägg - 2 st.
- varmt vatten - 1,5 liter;
- svartpeppar;
- salt;
- färska persilja gröna.
beredning
Vi tvättar och rengör skinnet av lax. Ta bort benen från det, skär i bitar, vatten med sojasås och låt det suga i tjugo minuter.
Vi tvättar den skurna hällan med kokande vatten och koka i femton minuter. Lägg sedan till laxen, hackad ungkål, salt, peppar och koka i tio minuter.
Kokt ägg, rengöras och skärs i fyra delar.
Servera vår ursprungliga, läckra soppa, sätt ägg i en kvarts maträtt och krydda med persilja.
Bon appetit!
Ljus soppa med kål och ris
ingredienser:
- Kål ung - 150 g;
- ris - 50 g;
- lök - 90 g;
- oliver utan gropar - 90 g;
- hård piquantost - 50 g;
- svartpeppar;
- salt;
- färska gröna.
beredning
Lök rengörs, skärs i kuber, stekas tills en trevlig guldfärg i en stekpanna med vegetabilisk olja, tillsammans med det tvättade riset, skickar vi det till en panna med kokande vatten och koka till hälften av risberedskapen. Lägg sedan till den hackade kålen, saltet, peppar och svarta oliver och koka i ytterligare tio minuter.
Stänk vår lättsoppa med riven ost och hackade gröna när du serverar det.