Potatisen är bra i någon form, och när man bakar i ugnen avslöjar den sin smak på ett helt nytt sätt, blir det otroligt doftande och aptitretande. Några enkla recept hjälper dig att försäkra dig om detta och njuta av den läckra smaken av din favoritgrönsak.
Hur bager man potatis i en uniform i folie i ugnen?
ingredienser:
- potatis med en ung medelstorlek - 8 st.
- smör krämig bonde - 60 g;
- salt är ett stort kök - att smaka på;
För inlämning:
- gräddfil är tjock - 90 g;
- majonnäs klassisk - 90 g;
- Kvistar av färsk persilja och dill - 0,5 tufts;
- kapers eller gurkor syltad - efter smak
- Saltad fisk, korv eller brisket - efter smak
- färska grönsaker - för att smaka.
beredning
För att baka i en uniform är det bättre att ta unga potatisknölar eller inte gamla frukter från en ny gröda. Förra årets potatis för denna beredning bör inte användas. Tubers tvättas grundligt från föroreningar och vi gör ett longitudinellt snitt något mer än hälften. Vi lägger varje frukt på en separat skiva av folie och förseglar den med en påse, plockar kanterna på folien uppåt. Vi lägger ämnena på ett bakplåt och lägger det på ugnshylsan. Det måste ställas i förväg till en temperatur på 200 grader och värma upp. Vi ställer in timern i femtio minuter och väntar på att matlagningsprocessen avslutas. Vi kontrollerar potatisberedskapen genom att punktera tandpetaren, ibland kräver vissa sorter av grönsaker längre matlagning. Om så är fallet, förläng processen för ytterligare tio minuter och kontrollera sedan beredskapen.
Den mest spännande i denna maträtt är tonhöjden. För att göra detta förstasar vi först folien och bildar en sken av plåtar från den. Vi öppnar de bakade knölarna i sektionen som en bok, lägg till lite salt, sätt en olja på varje halv och sätt tillbaka den i ugnen i ytterligare 10 minuter.
Under denna tid förbereda fyllmedel för arkivering. Blanda gräddfil, majonnäs och melenkohackade grönsaker, tillsätt krossade kapers eller syltade gurkor och mixa. Såsen är klar. Nu, beroende på tillgången på mat- eller smakpreferenser, skiv liten saltad sill eller annan fisk, korv eller brisket och sätt på en tallrik. Det är omedelbart möjligt att servera flera tillsatser till potatisen. Jag skär också färska grönsaker i skivor.
Klar potatis serveras med beredd sås och ytterligare krossade ingredienser.
Bakade potatis i en ugn med mjölk och ost
ingredienser:
- potatisknölar - 850 g;
- helmjölk - 280 ml;
- vitlöksklyfta - 1 st.
- 1 stort kycklingägg
- en uppsättning torkade italienska örter - 1 nypa;
- Nybakad svartpeppar - 1 nypa;
- salt stor - 2 nypa;
- kryddig ost av fasta kvaliteter - 220 g;
- vegetabilisk olja utan smak - 70 ml.
beredning
Att baka i ugnen för detta recept, vi städar potatisarna, skar dem i skivor och blandar dem med halva normen av riven ost och raffinerad olja utan smak och hackad vitlök. Nu sprider vi potatispastaen i en smord vegetabilisk form och fyller den med en blandning av mjölk och slagen ägg, som vi kryddar med salt, jordad peppar och aromatiska torra örter.
Vi har en behållare med potatis i ugnen, som måste värmas upp till 190 grader. Efter fyrtio minuter gnuggar vi maträtten med återstående riven ost och returnerar den till ugnen i ytterligare tio minuter.
Potatis bakad med bacon eller fett i ugnen
ingredienser:
- potatis knölar medelstora eller stora - 10 st.
- smörgås eller bacon - 220 g;
- Nybakad svartpeppar - 1 nypa;
- salt stor - 2 nypa;
- vegetabilisk olja utan smak - 70 ml.
beredning
Potatis knölar städas och skärs i halva. Saltande halvor, krydda med lite vegetabilisk olja och lägg ut på ett oljat bakplåt. Från ovan på varje skiva sätter vi på en skiva skinka eller bacon. Om bacon används, måste en krämig olja tillsättas till potatisen. Nu lägger vi bakplåten med förformar i en förvärmd ugn före 210 grader och baka i fyrtio till femtio minuter, beroende på potatishalvans storlek. Vi kontrollerar grönsakens beredskap genom att punktera tandpetaren.