Olika röda ostar som erbjuds av detaljhandelskedjorna har intressanta, piquantly ljusa smaker, även om sådana produkter naturligtvis inte kan tillskrivas ovillkorligt användbar, rökt är inte användbar i princip. Trots detta äter vi ibland rökta produkter eftersom du vill skämma bort dig själv, gäster och hemmet med något särskilt gott, du kan till exempel förbereda en sallad med rökt ost.
Här är några recept för sallader med röktost. När vi väljer och köper ostar, måste vi naturligtvis noggrant läsa kompositionen på etiketten och kanske till och med kräva demonstration av överensstämmelsescertifikat.
Sallad med rökt ost "Kosichka"
ingredienser:
- ost "Kosichka" - 100 g;
- oliver utan gropar - 10-12 st.
- kokta potatisar - 2 st.
- sötpeppar - 1 stycke;
- konserverad majs - en halv standardburk
- yoghurt är inte en söt eller vegetabilisk olja;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- persilja grönsaker.
beredning
Vi skär potatis i kuber, oliver - ringar och paprika - med korta ryggar. Ostskärning med små bitar 2-3 cm lång. Vi hugger gröna fint. Vi kopplar alla produkter i en salladsskål, squeeze vitlök genom en manuell press och krydda den med en dressing (det spelar ingen roll, denna olja eller yoghurt eller majonnäs). Vi häller salladsdressingen och blandar. Vi dekorerar med grönska.
Sallad "Sofia" med smält rökt korvost
ingredienser:
- rökt ost "Korv" eller liknande (det är naturligtvis bättre att välja en produkt beredd enligt GOST) - 150 g;
- skinka - 200 g;
- sötröd peppar - 1 st.
- färsk gurka - 2 st. (eller 1 växthus)
- yoghurt osötad klassiker - 150 ml;
- vitlök - 1-2 kryddnejlika
- greener.
beredning
Ost, skinka och paprika skärs i korta rånar. Gurkor skurna av korta, smala barer. Grönsaker och vitlök finhackad. Blanda alla beredda ingredienser i en salladsskål, krydda med yoghurt och mixa. Vi dekorerar med grönska. Du kan naturligtvis använda vegetabilisk olja i stället för yoghurt (helst Extra Virgin Olive), sur grädde eller till och med majonnäs, i den senare varianten - det är bättre än hemlagning.
Sallad med rökt ost, kokt kyckling och syltad svamp
ingredienser:
- kycklingfilé - ca 300 g;
- syltad svamp - ca 300 g;
- rökt ost "Korv" - 150 g;
- potatis - 3-4 st. den genomsnittliga storleken;
- mörka oliver utan gropar - 10-12 st.
- vitlök - 1-2 kryddnejlika
- gröna persilja och koriander;
- vegetabilisk olja;
- naturlig ättika.
beredning
Kycklingkött kokar med lök och kryddor, köttet extraheras och kyls, buljongen används för soppa. Samtidigt laga potatis separat "i uniform". Vi skär kött med små bitar, potatis - skivor, oliver - i cirklar eller i halvor längs varje. Ost gnids på en stor rivare. Marinerade svampar skärs där. Vi hugger gröna och vitlök fint. Alla beredda ingredienser kombineras i en salladsskål. Blanda oljan med ättika i förhållandet 3: 1 för fyllning. Vi dekorerar med grönska.
Sallad med rökt ost och lätt saltad fisk och ris
ingredienser:
- Rökt ost - ca 180 g;
- saltad fisk (öring, lax, lax) - ca 300 g;
- ris - ca 250 g;
- vitlök - 1-2 kryddnejlika
- sötrödpeppar - 1-2 st.
- röd varm peppar;
- gröna är olika färskt;
- grädde naturligt mejeri.
beredning
Ris skölj noggrant och koka i en stor mängd vatten i 10-16 minuter (beror på sorten). Låt oss slänga riset i en kolv eller en sil eller helt enkelt salta det överskottsvatten som täcker pannan med ett lock så att ett mycket litet gap kvarstår. Om riset har ökat klibbighet kan du skölja det med kokt vatten, det är nödvändigt att bli fräck. Fisk (helst saltning) fräsad och skuren i små bitar och paprika - korta rånar. Skär vitlök och grönsaker fint. Vi förbinder alla färdiga matar i en salladsskål. Cream krydda med varm peppar, du kan och andra kryddor - om så önskas. Vi fyller salladen och dekorerar med gröna.