Självklart är det inte särskilt användbart att baka, särskilt fint, för att uttrycka det mildt, särskilt för dem som har problem med att vara överviktiga. Hjärnan och hjärtat kräver dock en viss mängd kolhydrater (dvs söt) för normalt arbete, så ibland kan du skämma bort dig själv och hemmet och baka några bullar, de kan serveras bra på morgonen för te eller kaffe eller med en varm komposit. Även du behöver ibland inkludera i menyns bullar, bra, till exempel på helger eller helgdagar. Det bör noteras att måttligt söta bakade bakverk är användbara för barn (särskilt ofullständig), åtminstone barn, som regel, älskar det. Bland annat bakade bakverk - det är så gott.
Ett enkelt recept på bullar
ingredienser:
För provet:
- hela vetemjöl - ca 300 g;
- smör naturligt - ca 30 g;
- jäst - 8 g färskt (eller 3 g torrt);
- mjölk med medelhaltigt fettinnehåll - ca 50 ml;
- Kycklingägg - 1-2 st.
- socker-2 matskedar. skedar;
- vanligt salt - 1 nypa;
- läsk mat - 1 nypa.
För fyllningen:
- kakaopulver - 2 delar;
- granulärt socker - 1 del;
- kanel - väldigt lite.
Behöver fortfarande:
- Smör - 15-20 g.
beredning
Sifta mjölet i en skål, gör ett spår och tillsätt ägg, mjukat smör, socker, salt och läsk. Vi knådar degen med en gaffel, som gradvis häller i mjölken. Noggrant kommer vi att knäda det, degen kommer något att hålla fast, men mjölet ska inte läggas till. Täck skålen med en handduk och placera på en varm plats för att degen kommer upp (i 20 minuter). Låt oss simulera och låt oss doppa degen och sätta den på ett varmt ställe igen i 20 minuter. Låt oss upprepa cykeln.
Nu knådar vi och rullar degen i ett lager. Stänk skiktet med en blandning av kakao med socker och kanel, rulla in i en rulle och skär i 8-10 ungefär lika stora delar. Rullar gjordes. Vi täcker formen med bakning oljat papper och lägger ut rullar. Vi ger rullar på ett avstånd av 20 minuter och slår redan på ugnen - värma upp.
Baka bollar rullar i 15-25 minuter före en crusty skorpe och smörj ytan med smör. Något coolt och kan serveras. Du kan bilda bullar från kvällen, dra åt formen med en film och sätt i kylskåpet tills morgonen. På morgonen - baka, och till bordet.
Efter samma recept kan du göra bollar med vallmofyllning - använd vallmo istället för kakaoblandning med socker och kanel (först måste du ånga vallmo i kokande vatten i 15 minuter och dränera sedan vattnet genom att kasta det på en sikta).
Receptet på bullar med russin på yoghurt
ingredienser:
- hela vetemjöl - ca 500 g;
- kefir eller yoghurt med medellång eller hög fetthalt - ca 300 ml;
- granulerat socker - 2-5 msk. skedar;
- olja - 2-5 msk. skedar av oliv (eller 50-70 g mjukad krämig naturlig);
- salt - 1 nypa;
- läsk - 1 nypa;
- vanilj -1 nypa;
- cognac - 1-2 msk. skedar;
- russin.
beredning
Dampa russinerna med kokande vatten i en separat skål, dränera vattnet efter 15 minuter.
Sifta (nödvändigtvis) mjölet i en skål, tillsätt mjukat smör, kefir, socker, salt, läsk, vanilj och konjak - det kommer att ge ett test av prakt. Du kan lägga till 1-2 ägg. Blanda degen (du kan mixa),
Vi delar degen i ungefär samma stycken, från vilka vi bildar bröd av någon form. Vi sprider dem på ett bakplåt bakat genom att baka papper och baka i 20-25 minuter före en crusty skorpe. Färdiga varmbullar smörjs med smör eller äggvita.
Med deg från 1: a eller 2: a receptet kan du laga bullar med fruktsylt eller sylt.