Om du bestämmer dig för att skämma bort dig själv och din familj med en utsökt hemlagad efterrätt, så kan det inte vara bättre än att baka en tårta. Och en av de läckra kakorna är "Lady's Whim", och även om processen med dess förberedelse är ganska lång och tidskrävande är slutresultatet värt det.
Chokladkaka "Lady's infall"
I allmänhet är kakan ovan gjord av kakor som smutsas med vanilj, men om du gillar en mer intensiv smak och inte är likgiltig med choklad, kommer vi att berätta för dig hur man gör en kaka "Lady's whim" med chokladis
ingredienser:
För provet:
- mjöl - 350 g;
- ägg - 2 stycken;
- socker - 160 g;
- honung - 2 msk. skedar;
- smör - 25 g;
- läsk - 1 ½ tsk
- kakao - 3 msk. sked.
För glasyr:
- svart choklad - 100 g;
- vegetabilisk olja - 2 msk. sked.
beredning
Vill bara notera att custarden för kakan "Lady's whim" kan förberedas självständigt, och du kan köpa redan förberedd i ett paket och svetsa det enligt instruktionerna. Om du är allt
Placera en panna med vatten på elden och koka. Vid denna tid, i en separat skål med mindre storlekar, blanda socker, läsk, ägg, honung och smör, sätt det på ett vattenbad och värm tills alla ingredienser är helt upplösta och massan börjar skumma. Därefter ta disken ur vattenbadet, häll kakan där och blanda väl. Fortsätt att rör om, tillsätt gradvis till blandningen siktad mjöl, knådande deg. När du är klar, skära den i 8 bitar och rulla varje i enlighet med storleken på formen där du ska baka kakorna.
Förvärm ugnen till 180 grader och baka varje tårta i ca 5-7 minuter. Smörj sedan alla dem, utom den sista, med en kräm som är beredd enligt instruktionerna på förpackningen. Boca också grädde med grädde.
Choklad bryts i bitar och smälter ihop med oljan på ångbadet, häll sedan isingen på mitten av den övre kakan och jämnt fördela spateln. Du kan försöka, vad hände.
"Lady's whim" - honungskaka
ingredienser:
För kakan:
- mjöl - 2 objekt;
- ägg - 2 stycken;
- socker - 1 föremål;
- honung - 2 msk. skedar;
- smält smör - 2 msk. skedar;
- läsk - 1,5 tsk.
För grädde och glasyr:
- gräddfil - 500 g;
- kondenserad mjölk - ½ burk;
- socker - 1 föremål;
- smör - 1 msk. sked;
- choklad till smak.
beredning
Honung, läsk och smör blandas väl. I en separat skål, krossa ägget med socker, kombinera alla och sätt på ett vattenbad i ca 5 minuter, glöm inte att rör om ibland. Därefter avlägsnas blandningen från elden, häll i mjölet, blanda om igen och lägg det på vattenbadet i 5 minuter, glöm inte igen att rörma det. Till slut borde du få en viskös deg.
Överför degen till mjöl, bilda korv och dela den i 10-12 delar. Från varje korv rulla bollen och täcka den med en servett eller påse så det kyler inte ner mycket snabbt. Rulla varje boll i en tårta och baka dem till rodig i en uppvärmd stekpanna och strö över den med mjöl.
Lägg de platta kakorna i en platt skål och laga grädden. För en grädde, blanda bara sockret med gräddfilen och smör den resulterande massan med varje kaka, rör inte bara den övre kakan. Återstoden av grädden kombineras med kondenserad mjölk och krossad choklad och värm på en liten eld, rör om hela tiden tills alla ingredienser löser upp. Sedan tillsätt oljan till blandningen och låt glasyren svalna något. Därefter smörjer du toppen av kakan med dess isbildning och dess sidor och lägger den färdiga disken i kylskåp åtminstone för natten, så att den är ordentligt blöt.
Vi rekommenderar också att förbereda mer klassiska recept för kakor "Prag" och "Napoleon" .