En karamellkaka gjord av en utsökt kex som smälter i munnen, blöt i krämig karamellkräm, kommer utan tvivel att glädja både vuxna och barn. Denna efterrätt kommer att vara en utmärkt dekoration av något festligt bord och en logisk avslutning av firandet. Låt oss titta på några recept för karamellkaka, och du själv väljer vad du föredrar.
Tårta "Caramel Girl"
ingredienser:
För grädde:
- indunstad mjölk - 200 g;
- sockerbrunt - 2 msk. skedar;
- valnötter - 0,5 objekt;
- Smör - 50 g.
För kex:
- mjöl - 1 föremål;
- kakao - 0,5 objekt;
- vegetabilisk olja - 3 msk. skedar;
- socker - 0,5 objekt;
- läsk - 0,5 tsk.
- bakpulver - 0,5 tsk
- ättika - 0, 5 teskedar;
- gräddfil - 100 ml;
- ägg - 1 stycke;
- vatten - 0,5;
- salt, vaniljssocker - efter smak.
För glasyr:
- kräm - 100 ml;
- brunt socker - 2 msk. skedar;
- smör - 30 g;
- bitter choklad - 130 g.
beredning
För framställning av chokladkaramellkaka måste vi börja med 2 identiska storlekar och göra dem pergament. Fett sedan dem med smör och lägg åt sidan. Låt oss nu förbereda en karamellgrädde med dig. För att göra detta, ta en kastrull och blanda den med kondenserad mjölk, smör och socker. Vi sätter på en svag eld och värmer upp tills oljan och sockret löses upp helt. Häll försiktigt karamellen på de beredda formerna, strö den med finhackade valnötter och låt den svalna.
Denna gång blandas mjöl i en skål, som tidigare siktats genom en sikta, kakaopulver och bakpulver. Blanda noggrant, tillsätt läsk, slakad med ättika, salt, socker och vegetabilisk olja. Sedan bryter ägget, sätta grädde och häll i försiktigt varmt vatten. Rör om degen noggrant tills en homogen vätskemassa erhålls.