Pannkakor är en rysk traditionell maträtt, som vanligen endast är beredd från jästdeg. Men vet du att de kan göras från vanlig kefir. Skålen visar sig vara mycket mer öm, doftande och smakligare. Vi ska berätta för dig hur man förbereder pannkakor med gröna lökar och du kommer att se själv.
Ett recept på pannkakor på yoghurt med gröna lök
ingredienser:
- kefir - 200 ml;
- mjöl av högsta kvalitet - 200 g;
- ägg - 2 stycken;
- gröna lökar - 1 gäng;
- läsk mat - nypa;
- vegetabilisk olja;
- kryddor.
beredning
Grön luchok tvättas under rinnande kallt vatten, skakas försiktigt från överskott av vätska och melenko-riven kniv. Lägg sedan den i en djup skål. Om du vill att dina pannkakor ska vara täta, ta sedan kefir upp till 5% fett. Häll det i en tallrik, kasta lite sodavatten och slå ingredienserna med en visp. Här kastar vi salt till smak, bryter ägget och strövar gradvis vete mjöl. Rör om blandningen till en homogen, inte särskilt tjock konsistens. Lägg sedan in den gröna löken i degen och mixa igen. Häll i vegetabilisk olja i stekpannan, sätt den på en liten eld, och så fort fettet värmer upp sprida degen med en matsked. Stek skålen från två sidor i en minut till 3. Klar pannkakor på yoghurt med gröna lök skifta försiktigt på en pappershandduk för att bli av med överflödigt fett. Vi ger dem lite coolt, och sedan lägger vi dem på en fin tallrik och serverar den till bordet, dekorera med hackad persilja, dill eller grönlök. En sådan maträtt kan ätas med stewed meat eller som en självständig maträtt.
Pannkakor med gröna lök och hård ost
ingredienser:
- kefir - 1 objekt;
- läsk mat - nypa;
- mjöl - 1 föremål;
- ost - 100 g;
- ägg - 1 stycke;
- vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
- lökgrön - 0,5 stråle;
- kryddor.
beredning
Hur lagar du läckra pannkakor på yoghurt så att maten uppskattas av alla gäster? Till att börja, knådar vi degen: Häll i yoghurtskålen, kasta en nypa grunt salt och snabbare bakpulver. Fjädrar av gröna lök sköljs under vatten, skakas och melenko strimlad med en kniv och hård ost gnidas på en stor rivare. Vi förbinder allt med en kefirbas, vi introducerar ett kycklingägg och lätt vispa degen med en visp. Slutligen häll i en liten del av siktad vetemjöl och blanda noggrant. Sprid mycket sked på en hettpanna, häll lite vegetabilisk olja och stek pannkakorna i flera minuter på varje sida tills du surfar. Det är allt, frodiga pannkakor med kefir och gröna lök är redo!
Kycklingpannkakor i surmjölk med gröna lökar
ingredienser:
- kefir eller sur mjölk - 100 ml;
- gröna lökar - 0,5 strålar;
- ost hård - 100 g;
- färska örter - 0,5 strålar;
- mjöl av högsta klass - 3 msk. skedar;
- ägg - 2 stycken;
- kryddor;
- vegetabilisk olja.
beredning
Kycklingfilé tvättades, torkades på en ren