Idag kommer vi att berätta för dig hur man lagar rätt saftig och läcker biffstek - ett bra alternativ för en god middag eller en utsökt måltid för en festlig fest.
Hur man lagar en biff i en stekpanna?
ingredienser:
- nötkött - 800 g;
- kryddor ;
- Smör - 3 msk. sked.
beredning
Vi tvätta nötköttet och torka det med pappersservetter. Därefter skärs i små bitar över fibrerna och gnider den med goda kryddor. Grädde smör smälta i en stekpanna med hög värme och lägg ut färdiga biffar. Stek köttet i ca 7 minuter på ena sidan och vänd det över. Vi serverar en maträtt med ris, pasta eller vegetabilisk puree.
Hur man lagar stek från nötkött
ingredienser:
- nötköttmassa - 600 g;
- glödlampa - 2 stycken;
- C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C sked;
- torrt vitt vin - 80 ml;
- färsk ingefära - 1 tesked;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- sojasås - 1 msk. sked;
- kryddor.
beredning
Lökar och vitlök rengörs, finskuren med en kniv och ingefära på en rivare. Förbereda marinaden, blanda i en skål sojasås, honung, ingefära, vitlökslök och häll torrt vin. Kasta kryddor och blanda allt grundligt. Köttvätt, skärs i skivor, lägg i en doftande blandning och låt marinera i 3 timmar. Ugnen lyser och värms till 180 grader. Steksteker, med grillfunktionen, i 7 minuter på varje sida. Den återstående marinaden upphettas till koka, koka i 10 minuter och serveras som en sås för kött.
Hur man lagar köttbiff i ugnen?
ingredienser:
- Jordpipa och fint salt - att smaka på;
- massa av nötkött - 1 kg.
För sås:
- vinbärsjuice - 50 ml;
- köttbuljong - 300 ml;
- mjöl - 3 msk. skedar;
- rött vin - 75 ml;
- Smör - 2 msk. sked.
beredning
Nötköttmassa tvättas, doppas och skärs i små portioner. Stänk sedan varje skiva med en blandning av salt och peppar. Stekkokar på en brunn uppvärmd med oljekanna i 5 minuter på vardera sidan. Därefter sätter vi dem i en kruka och skickar dem i 15 minuter i en förvärmd ugn till 170 grader.
Under tiden låt oss förbereda såsen för köttet: lägg en smör i grytan, smälta den, häll i mjölet och bruna den till en guldfärg. Häll gradvis i en varm köttbuljong och rör om med en sked, så att det inte finns några klumpar. Vi sätter såsen i koka och koka i 10 minuter. Därefter introducerar vi vinbärsjuice och torrt rött vin. Kasta lite kryddor till smak, blanda allt, koka och omedelbart ta bort disken från elden.
Bakade biffar spreds på en tallrik, häll röd sås och låt maträtten gå i 15 minuter "för att slappna av", så att köttet blir mjukare och mer ömt.
Hur man lagar nötköttbiff?
ingredienser:
- biffar - 2 stycken;
- olivolja - 1 tesked;
- kryddor;
- rött torrt vin - 3 msk. skedar;
- torkad vitlök - nypa;
- torkade örter - nypa.
beredning
Till att börja med är köttet väl tvättat och försiktigt doppat med en pappershandduk. Häll lite olivolja i stekpannan och värm upp den. Sprid köttbitarna och stek dem på hög värme i flera minuter, och kasta sedan en nypa torkad vitlök, salt och peppar. Vrid försiktigt biffen och bruna den andra sidan. Därefter häll lite torrt vin och tillsätt torkade örter. Under köksprocessen, vattnet köttet med en framstående juice. För en mer doftande smak i receptet kan du lägga till lite senapskorn, ett par kryddnejlika vitlök och grädde. Tillagningstiden beror huvudsakligen på önskad grad av rostning.