Säsongen av färska grönsaker närmer sig och som ett resultat nya intryck av att äta vitaminrätter med deras deltagande. Särskilt populär i listan över unga frukter är kucchini. Deras mjuka smakkött förvandlas förvånansvärt när de stekar, ger en fantastisk doft och i kombination med vitlök och majonnäs skapar en helt enkelt oförutsägbar matsvattenberedning.
Hur läckra att steka zucchini i en stekpanna i cirklar?
ingredienser:
- ung squashfrukt av medelstorlek - 2 st.
- vetemjöl - 75 g;
- nymalt svartpeppar (tillval) - att smaka på;
- salt är ett stort kök - att smaka på;
- markerad söt paprika (tillval) - att smaka på;
- Oregano torkad (valfritt) - för att smaka;
- grönsak utan smakolja för stekning - 65 ml.
beredning
Att steka squash är inte lätt, men väldigt enkelt. Skölj grönsaken, torka den torr och skär i cirklar med en tjocklek på upp till en centimeter (inte mer). Vi lägger ut muggarna på bordet i ett lager och lägger till salt. Efter ungefär tio minuter doppar vi vattendroppar med en servett, krydda grönsaken, om så önskas, med peppar, paprika eller torkad oregano efter eget val, doppad i vetemjöl och sprida ett lager i en stekpulver utan olja.
Efter att grönsakkretsarna är bruna från två sidor sprider vi dem på en tallrik och kan servera, tillägger på vilja majonnäs och hackad vitlök.
Hur läckra att steka zucchini med vitlök i en stekpanna?
ingredienser:
- ung squashfrukt av medelstorlek - 2 st.
- salt är ett stort kök - att smaka på;
- vitlöksklyfta - 3-5 st.
- Friska kvistar av dill och persilja - till smak;
- Grönsak utan smak Fryningsolja - 65 ml;
För smet:
- kyckling stora ägg - 2 st.
- Vete mjöl - 70 g.
beredning
Förbereder sig för att tillaga stekt zucchini i smeten, förbered de färdiga frukterna i muggar som inte är tjockare än en centimeter, tillsätt salt och sätt dem i tjugo minuter i vilken skål som helst. Efter en tidslängd smälter den separerade saften och skivar vegetabiliskt dopp i en blandning av ägg och mjöl, helt enkelt omrör det före uniform. Lägg omedelbart ut zucchini med ett lager i en röd het vegetabilisk olja utan smak. Efter att ha köpt en rostat skorpa på båda sidor, skiv skivorna på en maträtt och pritrushivaem melenko hackade vitlökständer och färska örter.
Hur att steka zucchini med majonnäs och vitlök?
ingredienser:
- ung squashfrukt av medelstorlek - 2 st.
- salt är ett stort kök - att smaka på;
- vetemjöl - 70 g;
- vitlökspentiklar - 4-5 st.
- majonnäs klassisk provencalsk - 190 g;
- Fräscha mogna tomater - 2-3 st.
- färska tinnar av dill och persilja - 2-3 st.
- vegetabilisk raffinerad olja för stekning - 65 ml.
beredning
Den första etappen av matlagad städa zucchini enligt detta recept är inte mycket annorlunda än de som beskrivits ovan. På samma sätt tvättar och torkar vi grönsaken torr, och skär den sedan i muggar, som inte överskrider tjocklekskravet. Namnlösa: Vegetabiliska skivor måste vara nödvändigtvis tunnare än en centimeter, annars kan de snabbt brinna ut, istället för att helt steka. Vi smörjer grönsakssirklar, och efter tio minuter doppar vi en servett med den separerade fukten.
Nu panar vi squashcirklarna i mjöl från alla håll och lägger den i en stekpanna,
Varje squashcirkel serveras med vitlök från vitlök, från ovan sätter vi en skiva färsk tomat, igen lite majonnäs och vi gnuggar all skönhet med lite hackade gröna.
Skålen kan tillverkas utan att tomater deltar, krydda grönsaksskivor med majonnäs med vitlök och ströts med örter.