Korv i degen är en maträtt från studentens tider, när i fickan finns en liten sak och det är knappt nog för en bulle med korv med otätat te. Enkelt och opretentiöst, men fortfarande väldigt gott, speciellt när detta "mirakel" av matlagning i friska luften och i gays och samma hungriga vänner äts.
Ibland, för en förändring, kan du laga korv i en deg och hemma, speciellt när det är dags att fina med frukost eller med middag. Vi erbjuder dig två recept av korv i provet: fläckig och jäst. Degen kan köpas i någon stormarknad eller tillverkas av dig själv.
Korv i blöta bakverk
ingredienser:
- flakigt bakverk - 450 g;
- korv från kalvkött eller fläsk - 8 stycken;
- smör - 2 teskedar;
- äggula - 1 stycke;
- leverpatat - 120 g;
- Klar senap - 2 matskedar;
- grönsaker av dill och persilja.
beredning
Korv är stekt i olja. Degen rullade ut ett tunt skikt och skärde i kvadrater av 8 x 8 cm. Varje bit av deg smörjs med pasta och lite senap. På hörnet av torget lägger vi korven, stänger av degen och lappar kanterna. På toppen av degen, smörj äggulan och baka i ugnen tills en rodig skorpa. Vi dekorerar med gröna och behandlar våra släktingar.
Korv i ugnsprovet
ingredienser:
- korv - 300 g;
- jästdeg - 200 g;
- ost - 100 g;
- vegetabilisk olja för smörjning.
beredning
Vi rullar en jästdeg med en rullpinne eller en flaska och skär den i rutor på 10 x 10 cm. I mitten lägger vi en korvplatta, en tallrik med ost och linda den i ett kuvert. Baka i en förvärmd ugn till 200 grader tills degen rodnar till en gyllene färg. Vi serverar till frukost med gräddfil.
Och ett annat recept är väldigt snabbt och enkelt att förbereda.
Korv i ett stekpanna prov
ingredienser:
- någon kokt korv - 300 g;
- ägg - 2 stycken;
- mjölk - 100 ml;
- mjöl - 3 matskedar;
- luktfri vegetabilisk olja;
- salt, peppar.
beredning
I skålen kör vi i ägg, häll i mjölk och vispa. Tillsätt salt, peppar och mjöl. Blanda ordentligt. Det visar sig flytande deg. Korvskivan skärs i plattor med en tjocklek på 0,5 till 1 cm. Vegetabilisk olja värms upp i en stekpanna. Varje tallrik korv hälls i vår deg och stekas i vegetabilisk olja på varje sida tills en ljusbrun skorpe.
Ett varmt mellanmål serveras på bordet, som tidigare ströks med en blandning av finhackade gröna. Om tiden tillåter och du inte behöver gå någonstans, kan du laga en läcker sås vitlök , senap, ättika, gröna och olivolja till korv i degen. Prova det, det är väldigt gott!