Home Pie är ett utmärkt tillskott till te dricka i familjen cirkel. Testrecepten för paj med sylt väntar på dig nedan.
Dough-crumb för paj med sylt
ingredienser:
- mjöl av högsta kvalitet - 490 g;
- gräddfil 20% fetthalt - 35 g;
- ägg - 2 stycken;
- smör, naturligt - 190 g;
- natronkaka - 5-7 g;
- granulärt socker - 2/3 kopp;
- salt - en nypa;
- mjöl - 3 koppar.
beredning
Vi bryter ägg, lägger till socker och vi gnuggar allt bra, häll i smält smör, sur grädde med läsk och salt, såväl som siktat mjöl. Vi knådar degen och dela den sedan i 2 delar, linda den i en film och skicka den till frysen. Den första kan klara 20 minuter och den andra - ca 40 minuter. Den första av dem rullas ut enligt mögelens storlek. Placera påfyllningen och på toppen av den tredje en andra bit degen på en rivare. Det är bättre att gnugga små bitar så att degen inte har tid att värma upp från händerna i händerna. Vid 190 grader bager vi i 40 minuter.
Degen för öppen paj med sylt
ingredienser:
- högkvalitativt mjöl - 440 g;
- granulärt socker - 95 g;
- tjock gräddfil - 185 g;
- läsk - ½ tsk;
- Vegetabilisk olja raffinerad - 95 ml;
- sylt för fyllningen .
beredning
I skålen häller vi gräddfil, lägger till vegetabilisk olja, häll i sockret och blanda tills den senare löser upp, häll i läsk. Häll mjölet och knåd en enkel deg till paj med sylt. Vi dela den i 2 ojämna delar - en stor, den andra motsvarande mindre. Den första delen rullas ut lite mer än formens storlek. Överför det försiktigt och gör kanterna. Sedan lägger vi på stoppet, och på toppen lägger vi ut flagellaget från resterande deg. Baka den här tårtan i en måttlig varm ugn tills den är kokt.
Gjärdeg för söt paj med sylt
ingredienser:
- mjöl av högsta kvalitet - 445 g;
- raffinerad olja - 45 ml;
- naturligt smör - 45 g;
- vanilj socker - 10 g;
- torr jäst - 10 g;
- ägg av kyckling - 1 stycke;
- granulerat socker - 120 g;
- mjölken är varm - 245 ml;
- sylt.
beredning
I en liten uppvärmd mjölk, strö med torr snabbtverkande jäst och socker. Efter ca 10 minuter börjar jästen skumma. Häll vaniljensocker, smält smör, salt och häll i vegetabilisk olja. Blanda väl. Sifta mjölet och häll det långsamt i den tidigare beredda blandningen. Vi knådar den elastiska degen på en söt paj med sylt. Vi täcker den och lägger den i värme så att den fördubblas. Dela det i 2 ojämna delar. Vi rullar det stora i ett lager och lägger det i en form. Utanför distribuera sylt eller sylt. Resten av degen rullas också ut och klippa hjulet i lockiga ränder. Vi dekorerar pajen, smörj den med ett ägg och bök den i ungefär en halvtimme vid en måttlig temperatur.