Nyligen har sejtan blivit ganska populär, det skulle vara intressant att lära känna fördelarna och skadorna innan man äter, för med hjälp hjälper begynnande vegetarianer lätt till köttprodukter och ersätter dem helt i framtiden.
Vad är seitan?
Vegetariskt kött är i huvudsak en produkt som härrör från vete. Tack vare användbara egenskaper blir köttet alltmer populärt bland de människor som bestämde sig för att överge köttprodukter. Ganska ofta används den av dem som bara vill gå ner i vikt. På grund av dess speciella smakegenskaper ersätter sejtan perfekt kött och används som malet kött för kotletter, köttbullar etc.
Förbered sådant kött genom att tvätta stärkelsen ur vetemjöl. För att göra detta ändrar flera gånger vattnet tills det inte finns någon gluten, vilket i huvudsak är detta kött. Smaken av produkten liknar biffen jerky.
Användbara egenskaper
Köttet seitan, vars kaloriinnehåll når 370 kcal per hundra gram av produkten anses vara väldigt näringsrik. Samtidigt når proteininnehållet i det 75 gram och fettinnehållet, bara 1,89 gram för samma mängd produkt. Ett sådant köttbyte har nyligen blivit populärt, inte bara bland vegetarianer, men även de som övervakar sin hälsa, eftersom fördelarna med seitan kött är ganska höga. Förutom att vara väsentligen gluten innehåller den följande spårämnen:
- fosfor;
- kalium;
- kalcium;
- natrium;
- magnesium;
- zink;
- järn;
- koppar;
- selen.
En servering av sådant kött kan täcka 20% av den dagliga natriumnormen, och återställa även elektrolytbalansen i kroppen. Seitan kommer inte att skada hans hälsa, om inte det finns en individuell glutenintolerans .
Att känna till köttets fördelar och skador, de flesta använder det i deras kost och anser att den här produkten är en näringsrik och utsökt ersättare för traditionella kött.