Aising - recept

Ibland är vissa konfektyr som visas i butiksfönster helt enkelt fantastiska med sin skönhet och unikhet. Och även utan diplom på en konditor, vill du också skapa sådana mirakel i form av olika prydnadsföremål. Nu erbjuder vi dig att känna dig själv i den här verksamheten och att engagera dig i konditorivaror. Du kanske inte känner till ordet, men det är bara en söt proteinglasyr som används för att skapa spets eller mönster som senare är prydda med olika kakor och muffins. Också, att göra aysing mer flytande, kan du dekorera dem med bakverk, såsom kakor eller pepparkakor, i form av hällning. Låt oss berätta för dig hur man lagar hemma en sådan underbar aysing och du kommer att överraska alla med ditt mästerverk.

Receptet på pepparkakor

ingredienser:

• äggvita av kycklingägg - 1 st.
• färdigt pulveriserat socker - 240 g;
• citronsyra - en nypa;
• torrmatfärgning - om så önskas.

beredning

Äggvit, extraherat från ett nytt kycklingägg, delat med en handfull visp. Observera att vi inte använder en mixer, eftersom vi inte behöver en luftig, frodig massa. Sedan häller vi sockerpulvret till proteinet, som vi siktar i förväg och visser allt lite tills en vit färg erhålls. För att stärkningen ska bli starkare och lättare att arbeta med, lägger vi till citronsyra i slutet av tillagningen, och om du vill byta färg, ska du omedelbart komma in i färgen. Arbeta corolla, ytterligare 30-40 sekunder och aysingen är klar. Vi lägger den i en konfektsäck med ett munstycke № 2 i form av ett jämnt hål och vi kommer att vara engagerade i dekorationen av den kylda pepparkakan. Vi kretsar aysing runt sina konturer, och i mitten kan du dekorera bakverk enligt din fantasi. För att bara fylla pepparkakan med en aysing, bör mängden pulver minskas vid tillagning.

Receptet på en tårta för en tårta

ingredienser:

• äggvita - 2 st.
• citronsaft - 1 tesked;
• pulveriserat socker - 500 g;
• matfärger - 2 st. (2 g vardera).

beredning

Själva förberedelsen av aising kommer inte att ta mycket tid, längre är konjunktionen av spetsens ornamenter gjorda av den.

Protein, välbrytning med gaffel, tillsätt det färdiga och siktade pulveret av socker. Vispa alla redan en visp, bara inte till prakt, men helt enkelt till vit färg. För att göra kakan mer färgstark, dela massan i två lika delar, sätt in i varje 0,5 tsk citronsaft och olika färger av färgämnena. Till dess homogenitet rör om allt med en visp och sprid ett av färgämnena till korn.

Den färdiga mallen på din ritning placeras i en vanlig fil, som är lite smurt med naturlig olivolja. Att göra en målning efter mönster är bättre att börja från bildens yttre kant och efter att ha fyllt på mitten. Vi lämnar allt att torka till morgonen. Separera sedan noggrant aysingen från filen och dekorera kakan med den.