Bland de enorma olika recepten för att göra pajer från ett färdigt puffdep, är variationer på ostematemet mycket populärt. Sådana produkter erhålls inte bara gudomligt goda, men också extremt användbara, med tanke på näringsvärdet av stugaost.
Söt kaka gjord av puffjästdeg med stugaost
ingredienser:
- puffdekor (jäst) - 495 g;
- mjöl - 35 g;
- kockost (torr) - 445 g;
- valda ägg - 2 stycken;
- pulveriserat socker - 110 g;
- russin utan gropar - 110 g;
- sockervanilla - 20 g.
beredning
För att göra en skiktad ostkaka, mala kockost med granulatssocker, vaniljssocker och äggulor, blanda sedan sköljda och ångade russin och tillsätt piskade äggvitorer till tjockt och tjockt skum.
På ytan dammad med mjöl rullar det orörda lagret av blötadekor lite och fördela jämnt den toppade övre fyllningen. Nu stänger vi av skiktet med rulle, vi skär av kanterna noggrant och vi piercerar produkten med en gaffel från ovan längs hela omkretsen. Det är bara att smörja pajen med äggula och ta det till beredskap och ros i en uppvärmd till 185 graders ugn. Det tar ungefär trettio till trettiofem minuter.
Öppna kakan med kakor med kockost
ingredienser:
- flakigt bakverk (bezdozhzhevoe) - 320 g;
- mjöl - 25 g;
- Kornost - 320 g;
- valda ägg - 2 stycken;
- granulärt socker - 70 g;
- citron - 80 g;
- russin utan gropar - 1 handfull;
- gräddfil - 90 g.
beredning
När vi börjar förbereda pajen får vi tina degen och ånga de sköljda russinerna med varmt vatten. Vid denna tidpunkt kommer vi direkt att fylla på ost. Grind kock ost vi gnuggar i en skål med sockerkristaller, då rör vi om gräddfil, kör i två ägg, tillsätt en skal av halvt genomsnittlig citron och häll lite juice från citrus. Återigen blandar massan noggrant och lägger en ångad och torkad lite rosin.
Rulla ut degen med hjälp av en rullande deglös bezdozhzhevoe, sprutning vid denna tidpunkt ytan med mjöl, sedan med hjälp av samma rullstång flyttar vi skiktet i en oljig form som passar ugnen. Vi dekorerar sidorna med en höjd av upp till tre centimeter, vi punkterar degen runt omkretsen med en gaffel och lägger på den en beredd silkeslen ostmassa.
För att baka produkten är det nödvändigt att värma ugnen i 185 grader och placera arbetsstycket i det i fyrtiofem minuter. Tio minuter före processen med en gaffel bryter vi integriteten på ostmassan och ger lite baka till de resulterande knölarna. Som ett resultat erhåller vi en effektiv reliefytan av pajen.
Unsweetet puffdekor med grönsaker och stugaost
ingredienser:
- puff konditorivaror - 320 g;
- mjöl - 25 g;
- kornost - 620 g;
- valda ägg - 2 stycken;
- gräddeost - 190 g;
- pepparjord svart och stort havsalt - att smaka på;
- Nyhackade färska örter - 1 handfull.
beredning
Unsweetet blöta bakverk från blöta bakverk kan bakas med kött eller svamp, och vi ska i detta fall göra en maträtt med stuga ost och gröna. Det blir inte mindre välsmakande och aptitretande.
Så, medan degen tinas, låt oss hantera fyllningen. Skölj stallosten noggrant, tillsätt havsalt, peppar och finhackade gröna, kör i ägg och blanda noggrant igen.
Det rullade skiktet såväl som i det föregående fallet placeras i en bageri, vi piercerar den längs hela omkretsen och sprider ostmassan från ovan. Från ovanför distribuerar tunna tallrikar av bearbetad ost, vi vänder upp sidorna av sidorna, och från degenas rester sänder ut godtyckliga eller figurerade skivor från degen och sprider dem ovanifrån.
Denna tårta blir snabbt varm. Efter fyrtio minuter att vara i ugnen kommer den att bakas och blir aptitretande och doftande.