Förrätt av ägg är en av de mest populära kalla tilltugg på vårt bord. Lätt att förbereda och mycket hjärtlig aptitretare är förberedd i olika variationer, och några av dem vi kommer att berätta för dig i den här artikeln.
Fyllda ägg
ingredienser:
- ägg av kyckling - 10 stycken;
- majonnäs - 6 msk. skedar;
- öm senap - 1 msk. sked;
- gurkmeja - 1/2 tsk;
- salt, peppar;
- färska gröna.
beredning
Ägg kokar hårt kokt och skärs i halva. Vi extraherar äggulorna och överför dem till en skål. Vi gratulerar de kokta äggulorna med majonnäs, salt, peppar, senap och gurkmeja tills en homogen pasta bildas. Fyll kaviteter i ägget med äggmassa och låt allt svalna i kylskåpet under filmen i ungefär en timme. Stänk fyllda ägg med färska örter före servering.
Ett recept på mellanmål från ägg och ost
ingredienser:
- kokt ägg - 6 st.
- majonnäs - 3/4 objekt;
- riven schweizisk ost - 2 msk. skedar;
- förädlad ost - 70 g;
- riven nederländsk ost - 2 msk. skedar;
- korn senap - 1/8 tsk;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Kokt ägg i kokt ägg skärs i hälften. Ta äggula och lägg den i en mixer tillsammans med majonnäs, alla ostar, senap, salt och peppar. Vi slår massan till en homogen konsistens och sparar dess ihåliga proteiner.
Förrätt med vaktelägg och avokado
ingredienser:
- vaktelägg - 2 dussin;
- avokado - 1 stycke;
- gröna lökar;
- 1/2 citronsaft;
- salt, paprika - till smak;
- oliver.
beredning
Ägg kokas och extraheras från dem äggula. Sätt äggulan i en mixer och vispa tillsammans med avokado- massan. Tillsätt citronsaft, salt och nypa paprika, igen, alla visp och sprida med en konfektspruta i äggvita. På toppen av ägget lägger du oliver och sprutar maträtten med örter.
Ägg- och skarpsillrätt
ingredienser:
- ägg av kyckling - 10 stycken;
- sprutor i olja - 1 burk;
- dill;
- salt, peppar;
- majonnäs - 1/3;
- vitlök - 1 kryddnejlika.
beredning
Från de kokta äggen får vi äggulorna och med hjälp av en mixer slipar vi dem med majonnäs och sprutor. Homogen massa sprids ut i en skål och vi njuter av vitlöket, passerat genom pressen och hackad dill. Om så önskas kan yolk kryddas med salt och peppar. Vi fyller de ihåliga proteinerna med äggulor med sprutor och ett mellanmål från kokta ägg är redo för servering.
Kall aptitretare med ägg med lax
ingredienser:
- kokt ägg - 12 stycken;
- gräddfil - 1/2 bord;
- majonnäs - 2 msk. skedar;
- citronsaft - 1 msk. sked;
- gröna lökar;
- rökt lax - 100 g;
- salt.
beredning
Vispa de kokta äggulorna med en mixer med alla övriga ingredienser, förutom lök tills enhetlig. Den resulterande massan placeras i håligheten hos proteiner med hjälp av en konfektionsspruta. Stänk disken med örter.