På en kall höstkväll är det trevligt att sitta med vänner eller familj över en kopp te. Och för te vill du ha något sött. Ett utmärkt alternativ blir Zebra kakan. Det ser inte bara original ut, det är också mycket gott. Det kan tyckas att det är svårt att laga mat, men det är inte alls - receptet på Zebra kakan på kefir är ganska enkelt, du behöver bara veta några hemligheter som väntar på dig nedan. Så här lagar du en tårta "Zebra", vi berättar dig nu. Det finns många alternativ för att använda denna surkräm i receptet, men i vårt fall kommer vi att ersätta det med kefir - bakning blir ännu mer ömt och luftigt.
Receptet på "Zebra" på yoghurt
ingredienser:
För provet:
- vetemjöl - 0,5 kg;
- ägg - 4 stycken;
- socker - 250 g;
- kefir 2,5% fetthalt - 250 g;
- smör - 100 g;
- socker vanilj - 5 g;
- läsk - 5 g;
- kakao - 30 g;
- läsk - 5 g;
- salt - nypa.
För glasyr:
- gräddfil - 150 g;
- socker - 200 g;
- kakao - 35 g;
- smör - 100 g;
- citronsyra - 1 g;
- Vaniljssocker - 1 påse.
beredning
I en torr djup behållare, slå ägg med socker och en nypa salt. Smält sedan smöret och häll det i en tunn smörjning i äggblandningen, tillsätt sedan långsamt kefir, fortsätt att blanda blandningen tills en homogen massa erhålls. Mjöl sikt och blanda med vaniljssocker och häll sedan i äggkokfirmassen, blanda degen. Soda kombineras med ättika och läggs snabbt till degen, som sedan delas upp i 2 lika delar. I en häller vi kakao och blandar det försiktigt, vi borde få en chokladmassa.
Formen för bakning smides med smör eller margarin, lätt ströts med mjöl och sprida degen med en sked i sin tur - sedan vit och sedan brun. Sedan, med något skarpt föremål, ritar vi cirklar på ytan så att vi får en skilsmässa, som en riktig sebra. Vi skickar formuläret till ugnen och bakad paj
Medan kakan är bakad täcker vi glasyren. För att göra detta, kombinera socker, vaniljssocker, kakao, citronsyra, smör och hemlagad kefir i en liten kastrull. Allt detta blandas och läggs på en minimal eld, omrör hela tiden. Vi bränner massan till koka och omedelbart stänga av, men vi stannar i ytterligare 5 minuter. Klar zebra paj på kefir vattnas med den resulterande glasyren. Om så önskas kan du även spruta kokosnöt från toppen.