Chokladfondue är en utsökt gräddefterrätt, kokad i keramikvaror. På franska betyder "fondue" "smält". Idag kommer vi att berätta för dig hur man gör chokladfondue.
Recept för chokladfondue hemma
ingredienser:
- marshmallow - 100 g;
- choklad - 200 g;
- bananer - 2 stycken;
- färska jordgubbar - 500 g;
- kräm - 200 ml;
- citron - 0,5 stycken;
- äpple - 4 stycken;
- bailis - 20 ml;
- torkade fikon - 100 g;
- slipad kanel - 10 g;
- muskotnöt - 10 g.
beredning
Smält den bittra choklad i ett vattenbad. Tillsätt grädden till den, strö på kanel och muskotnöt. Sätt igen ett vattenbad och omrör, sätt blandningen till en homogen massa. Och vid den här tiden förbereder vi frukt och godis: vi rengör dem, tvätta dem och skär dem i vackra skivor. Stänk dem med citronsaft och sprid på en stor tallrik. Häll lite sprit i chokladmassan, blanda och häll i fonduet. Vi sätter eld på eld och bjuder gäster till bordet.
Chokladfondue Recept i multivariaten
ingredienser:
- svart choklad - 100 g;
- konjak - 20 ml;
- kräm - 100 ml;
- banan - 1 stycke;
- äpple - 1 stycke;
- mandarin - 1 st.
beredning
Choklad är bruten i små bitar, vi blandar den med grädde och konjak. Häll sedan massan i skålen på multivarketten och förbereda programmet "Multipovar" i 5 minuter, vid en temperatur på 100 grader. Locket är inte stängd, men omrör regelbundet massan med en sked. Parallellt med detta förbereder vi alla frukter: vi rengör dem och lägger dem i tallrikar. Klar chokladmassa hälls i en vacker skål och njut av.
Recept för chokladfondue från kakao
ingredienser:
- fet kräm - 100 ml;
- choklad - 400 g;
- Smör - 16 g;
- kakao - 3 msk. skedar;
- Vanillin - till smak;
- kanel slipad nypa;
- kaffevätska - 2 msk. sked.
För inlämning:
- bananer, jordgubbar, ananas, kiwi, mango - efter smak.
beredning
Så, min frukt, torkad med en handduk och skuren i små skivor. I en gryta med en tjock botten häller vi grädden och lägger dem på medium värme. När de värmer upp, ta av disken från elden och kasta den mörka chokladen i bitar. Vi väntar på 5 minuter, och börja sedan omröra den tills den löser upp helt. Därefter tillsätt oljan, häll kakaopulver, kasta vanilj, mark kanel och häll kaffelikör om så önskas. Blanda noggrant vispet. Den resulterande grädden hälls i en specialrätt för fondue och inkluderar en brännare under den. Rör chokladsås regelbundet med en sked. Om det börjar tjockna, späd sedan massan med en liten mängd kräm, vilket ger efterrätten den önskade konsistensen. Vidare sänker vi favoritfrukten i varm choklad med speciella långgaffel eller träspett, och njut av den unika smaken och aromen i denna delikatess.
Receptet på chokladfondue i fonduet
ingredienser:
- mjölkchoklad - 200 g;
- mjölk - 50 ml;
- krossade nötter - 1 msk. sked;
- rom - 1 msk. sked;
- karamellglass - 2 msk. sked.
beredning
Choklad smält med mjölk i en kastrull med en tjock botten. Lägg sedan till chokladglassen och blanda allt grundligt. Vi häller massan in i fonduen och häller försiktigt i rummet med en fin slinga. Därefter tänds vi en match och tar den fram till fonduens kant. Efter att flammen har brunnit ut, är fonduet inte blandat, men helt enkelt ströms med jordnötter. Därefter serverar du bordet vackert, skar i färska skivor någon frisk frukt och njut av utsökt läckerhet.