Återigen, för att bevisa universalitet och win-win-tillämpningen av en enkel jäst mjölkprodukt, bestämde vi oss för flera säsongsbetonade recept för öl-äppelpajs.
Stallost-äppeltopp «Tenderness»
Grunden för detta test är mycket lik sand, men från den klassiska variationen skiljer sig inte bara funktionerna i förberedelsekniken, men också dess mjukhet och sprödhet. I sällskap med kesost och äppel fyllmedel kan det bästa paret med en kopp te inte hittas.
ingredienser:
För provet:
- mjöl - 245 g;
- smör - 210 g;
- socker - 85 g;
- ägg - 1 stycke;
- bakpulver - 5 g.
För fyllningen:
- kockost - 280 g;
- gräddeost - 85 g;
- socker - 35 g;
- äpplen - 290 g.
beredning
Innan du lagar apple-curd tårta, tackla den sandiga grunden, är dess recept ganska enkelt. Häll det kalla smöret tillsammans med mjöl, bakpulver och socker och tillsätt ägget till den bildade smulan. Efter att ha ätit en smidig deg dela den i halva och rulla den i två skivor. Sätt en av dem på botten av formen.
Äpplen gnuggar. För att göra fyllningen mer krämig, blanda kockosten med gräddeost. Tillsätt lite socker till den resulterande massan och sätt äpplen. Fördela påfyllningen över baskakan och täck med den andra skivan av degen ovanifrån, kanterna blandas ihop.
Apple-curd tårta gjord av shortcake kokas vid 200 grader i en halvtimme.
Enkel apple-curd tårta - recept
Det enklaste sättet att laga bakar är att använda en färdig deg. Blockpuff konditorivaror kan köpas i vilken stormarknad som helst och omvandlas till en fullständig säsongsbetonad delikatess.
ingredienser:
- arkpuffdekor
- äpplen - 2 stycken;
- ägg - 2 stycken;
- indunstad mjölk - 210 ml;
- kockost - 145 g;
- socker - 55 g;
- kanel - 1 tesked;
- hackade pistaschmandlar för servering.
beredning
Medan arket med blöta konditorivaror tinas, förbered ugnsfyllningen, för vilken du behöver piska stugaosten med ägg och kondenserad mjölk. När massan blir mer likformig, förbereda äpplen, ta bort kärnorna från dem och skivor.
Skär ut skivan, lägg den i en form, täcker botten och väggarna från den utrullade degen. Distribuera ostmassan. Topp med äppelskivor, strö dem med en blandning av socker och kanel. Baka kakan vid 200 grader i 20 minuter. Innan du serverar, lägg kakan till hackade pistaschmandlar.
Tårta med kockost och äpplefyllning
Denna klassiska tårta kom till oss från Italien. Hemma används Ricotta som grund, men om det inte var möjligt att hitta italiensk ost kan den säkert ersättas med en tillgänglig stugaost.
ingredienser:
För provet:
- mjöl - 210 g;
- smör - 80 g;
- socker - 120 g;
- ägg - 3 stycken;
- limoncello - 65 ml;
- mjölk - 55 ml;
- jäst - 10 g.
För fyllningen:
- stallost - 365 g;
- ägg - 4 stycken;
- socker - 55 g;
- ett stort äpple
beredning
Ägg slår whisky in i dem tills ytan är täckt med skum. Smält smöret och häll det i ägget med varm mjölk och limoncello. Blanda mjöl med jäst och tillsätt en torrblandning till vätskorna. Efter blandning av degen placeras den i en oljad form och greppa påfyllningen.
Apple grate. Höstost och ägg vispa tillsammans med socker tills du får en blandning av mousse konsistens. Blanda ostmassan med det revade äpplet och sprida fyllningen över degen. Baka vid 180 grader i 45 minuter.
En sådan ostkaka-äppelpaj kan göras i en multivark och ställa in "Bakning" -läget i 1 timme.