Korzhiki - populära bakverk som kakor, vanligtvis från ett slarvtest, ungefärlig tjocklek - ca 1 cm, formen är vanligtvis rund men inte nödvändigtvis. Tidigare såldes de tillsammans med Moskvas bunkar . Korzhiki är sött och salt. Det finns många olika recept för kex , till exempel kex på kefir . Degen för kex kan vara av olika slag - sand, fläckig, kex, etc. Hans recept kan innehålla olika mejeriprodukter, till exempel ost, stekost, mjölk, smör, kefir, gräddfil.
De rika skorporna på gräddfilen med en krispig rödskorpa har en mjuk, delikat och smulig konsistens, de är rika och välsmakande.
Skorpor på gräddfil - recept
Eftersom socker inte är användbart för både barn och vuxna, välj ett recept med minst socker (du kan försöka utan det).
ingredienser:
- vetemjöl högkvalitativ - 250-300 g;
- kycklingägg - 1 stycke;
- gräddfil naturlig - 0,7 glas 15-20% fetthalt (mer flytande bör inte användas);
- naturligt smör - 30 g;
- granulerat socker - 2-3 msk. skedar;
- kanel - 2 nypa;
- vanilj naturlig - 1 nypa;
- läskmat återbetalas med ättika - 1 nypa.
beredning
Mjölet måste siktas genom en sikta med en höjd (i en skål). Vi gör en depression och i mitten bryter vi ägget. Blanda socker separat med gräddfil. Om vi vill få chokladkorsk, blanda först 2 matskedar av kakaopulver med socker. Tillsätt mjukat smör, bakpulver, vanilj och kanel. Vi lägger allt ihop och blandar degen.
Strö med mjöl på arbetsytan. Rul degen i ett lager, ca 0,5 cm tjockt och skär ut kakorna med en form eller ett glas (eller bara en kniv).
Vi byter cirklarna runt bakplåten, smörjs med olja (om det finns papper för bakning, kan du täcka pannan). Vi klibbar varje kex med en gaffel och fett med ägget. Baka vid 180-200 ° C tills crusty (i ca 25 minuter). Vi serverar med te, mjölk, kefir eller kompote. Det är möjligt och med kaffe.
Gräddfil är mycket populär, inte bara hos de flesta vuxna, men också med barn. Förresten kan barn lockas till förberedelse av kex (barn är glada att bära med sig). För att intressera barn, ge produkterna olika intressanta roliga former.
Om vi vill ha salta kakor på gräddfil, utesluter vi socker, kakao, vanilj och kanel från ingredienserna. Istället lägger vi till lite salt. Du kan lägga till jordrött peppar, hård riven ost, lökjuice, frön från kryddiga växter (kummin, koriander, fänkål). Sådana salta, skarpa bakverk är särskilt bra för öl, bara får inte transporteras för mycket, men syrgat servis är en högkalorig mat.