Rulla med vallmofrö utan jäst

Jästdeg , tyvärr, inte alltid och inte alla lyckas. Det är därför de ofta frågar hur man bager en rulle med vallmofrön utan jäst. Det är faktiskt inte svårt - en läcker kexdeig kombineras perfekt med en vallmofyllning. Detta recept har många fördelar: det tar mindre produkter, så det är mycket billigare, du behöver inte vänta på att degen kommer upp, så att en kexrulle med vallmofrö utan jäst bereds snabbt.

Kexdeig

För att rulla, måste du baka en kex, värma den varma kakan med fyllningen och rulla tills den är kall och förblir mjuk och elastisk nog.

ingredienser:

• mjöl från hårda vete av högsta kvalitet - 1,3 koppar;
• Vit socker av inhemsk produktion - 1-1,3 glasögon;
• olja "bonde" - 20-30 g;
• Ägg stort - 5 st.

beredning

Vi börjar med att kyla ägget och dela dem i ekorrar och äggulor. Kalla proteiner måste vara slagna (du kan använda en mixer) i ett tjockt skum, liknande tät snö. In i det gradvis - i 3-4 steg går vi in ​​i socker och fortsätter att piska. När sockret har löst sig, lägg till äggulorna och vispa lite mer. Rullar med vallmofrö utan jäst kan vara lite mer eller mindre söta - så mängden socker i receptet ges ungefärligt. Efter att äggulorna lite - även i 5-6 steg, siktas (du kan två gånger eller tre gånger) mjölet och rör försiktigt med en sked eller spatel, så att skummet inte opal. Formen smörjs med olja (du kan också täcka med oljad pergament), häll degen i den och skicka den till den uppvärmda ugnen. Kom ihåg att du bakar kakor snabbt, så bli inte distraherad och lämna inte köket. 15-20 minuter och ta ut vår kex.

Matlagning fyllning

Vi presenterar ett enkelt recept på en rulle med vallmofrö utan jäst, så vi förbereder fyllningen utan några svårigheter. Eftersom degen rullar med vallmofrö utan jäst kan inte vara så söt, är fyllningens sötma också anpassningsbar efter smak.

ingredienser:

• torr vallmo - 1 kopp (ca 300 g);
• socker av inhemsk produktion vit - 1 glas;
• fet, oallokerad mjölk (eller fettinnehåll på minst 3,2%) - 0,4 liter.

beredning

Mack behöver inte gå igenom, det här arbetet är fortfarande för Cinderella, men att titta på det för stora skräp är inte kommer att störa. Vi tvätta den i en sikta och överföra den till en kastrull. Tillsätt socker och varm mjölk. Vi börjar, röra, koka fyllning. Koka i ca 5 minuter efter kokning, täck sedan med lock och låt svalna och svälla. När valsen stängs av, medan degen är varm bör fyllningen kokas på kvällen och kylas.

Vi samlar in rullan enkelt: vi lägger en varm tårta på en film eller en ren handduk, sprida svampkakan med vallmofrö och lyfter försiktigt filmen, rullar rullen. Fix och lämna i en halvtimme. Under tiden kan du förbereda glasyren om du vill dekorera rullen eller gå till glass.