Puffar med äpplen är en universell behandling, som kan lagas varje dag och utan krångel, samtidigt som du njuter av doftande och krispiga, hemlagade kakor. Med ett pack av puffdekor och några äpplen i lager, kommer varje kock att kunna skapa en god skönhet.
Puff konditorivaror med äpplen
Faktum är att puffar - det här är ett puffdekor med fyllning av äpplen. Delikatesser kan göras på olika sätt och förbereda varje dag en ny behandling från samma ingredienser.
- Påfyllning av äpplen för puffar är beredd på olika sätt. Du kan använda färska krossade frukter, strö över socker och rulla på ett bekvämt sätt.
- Det blir gott att fylla, om äppelskivorna läggs i olja och karamelliseras med honung.
- Om bakverk från blöta bakverk med äpplen förbereds för en semester eller ett buffébord, kan du göra korgar och fylla innehållet med gelé.
Puff konditorivaror med äpplen
Puffkakor är en populär variant av bakning, produkterna görs snabbt och kokas i högst en halvtimme, så att du kan servera dem till frukost. För att säkerställa att den fläckiga degen med äpplen inte får lossna under bakning, är det dessutom möjligt att fästa kanterna med en gaffel. Basen passar både jäst och bezdorozhevaya.
ingredienser:
- deg - 500 g;
- äpplen sura - 3 st.
- socker - 150 g;
- citronsaft - 10 ml;
- äggula - 1 st.
beredning
- Låt degen tina.
- Äpplen ska skalas och avskalas, skäras i små kuber och ströts med citronsaft.
- Rulla ut degen, skuren i rektanglar.
- Från ena sidan av arbetsstycket sätt en sked fyllning, strö med socker.
- Täck pattan med degens andra kant och säkra sedan med en gaffel.
- Smörj ytan med en äggula, baka puffar med äpplen i 20 minuter vid 190 grader.
Puff konditorivaror med äpplen
En hög med äpplen kan göras i form av ett kuvert. För att göra detta skärs degen i kvadrater och fördelar fyllningen i mitten av varje arbetsstycke, säkra de motsatta hörnen. På påfyllningen kan du lägga till torkade frukter: russin, torkade aprikoser eller pommes frites och sprinklade med alla kanel. Nötter är också tillsatta, om så önskas, företrädesvis valnötter.
ingredienser:
- deg - 0,5 kg;
- äpplen - 2 stycken;
- socker - 150 g;
- kanel;
- torkade aprikoser och russin - 20 g vardera;
- hackade valnötter - 1 handfull;
beredning
- Tina av degen, rulla ut den lite och skär i rutor.
- Äpplen skalade, skäras i små kuber, blandas med torkade frukter, nötter, socker och kanel.
- Fördela fyllningen av ämnena och formulera kuvert.
- Baka i 25 minuter vid 190 grader.
Bullar av blöta bakverk med äpplen
Vackra bullar från puffjästdeg med äpplen kan göras i form av pajer. Den här metoden är bra när du använder sylt. För att få önskad form, skär ut cirklarna, gör två motsatta sidor av skärningarna. Sprid fyllningen i mitten av arbetsstycket, vik kanterna överlappa så att fyllningen kommer in i snittet.
ingredienser:
- deg - 1 kg;
- tjock äppeljuka - 300 g;
- äggula.
beredning
- Avfrost degen, rulla ut en liten, utskurna cirkel, gör parallella snitt.
- Sprid fyllningen och bilda pajerna.
- Smörj ytan med en äggula och baka i 25 minuter vid 190 grader.
"Rosettes" från blöta bakverk med äpplen - recept
"Rosor" av puffdekor med äpplen är inte svårare att förbereda än vanliga pajer. Det är nödvändigt att förbereda äppelskivorna i förskott och om möjligt klippa dem med mycket tunna skivor. Degen är idealisk jäst, så produkterna blir vackrare och blir mer krispiga. Frukt använder rött, skal inte skalas.
ingredienser:
- deg - 500 g;
- röda äpplen - 2 stycken;
- vatten - 1 föremål;
- socker - 100 g;
- pulveriserat socker.
beredning
- Ta bort äpplen från fröna, skurna i tunna skivor.
- Koka i vattnet, häll i sockret och kasta äppelskivorna, koka ett par minuter. Ta ut det och torka det.
- Degen tinas, skärs i remsor 3 cm breda, 25 cm långa.
- För varje remsa läggs lobuler överlappade, med avvikelse från underkanten 1 cm.
- Vik arbetsstycket med en rulle, sänk botten och placera den på sedeln.
- Baka puffarna med äpplen i 25 minuter vid 200 grader, strö pulver på beredskap.
Puffar med äpple och kanel
Mycket enkla och ursprungliga puffar med äpplen gjorda av färdigt puffdekor är gjorda. Perfekt ackompanjemang av sådan fyllning är malda kanel, den är perfekt kombinerad med frukt. Degen är lämplig för bezdozhzhevoe, och äpplen är bättre för att använda sura: simirenko, antonovku eller annan vintervariant.
ingredienser:
- äpplen - 4 stycken;
- deg - 500 g;
- kanel - 1 tsk;
- socker - 50 g;
- smör - 20 g;
- äggula.
beredning
- Skala äpplen, skär i kuber, stek i olja i några minuter. Stänk med socker och kanel, avsatt, fyllningen bör helt svalna.
- Rul degen, skuren i rektanglar.
- Från den ena kanten av arbetsstycket fördela fyllningen, gör i andra hälften 5-6 parallella snitt.
- Täck den hackade delen av fyllningen, fixa kanterna, toppa med äggulan.
- Puffskivor kanel och äpplen i 20 minuter vid 200 grader.
Croissanter med äpplen
Förbered de kända croissanterna av blöta bakverk med äpplen är mycket enkelt, det viktigaste är att korrekt bilda arbetsstycket. För att göra äppelskivorna mjuka, laga dem i en svag sockersirap i 3-4 minuter. Från halv kilo jästdeg i en halvtimme lämnar 8 st. en underbar behandling.
ingredienser:
- äpple - 1 stycke;
- deg - 500 g;
- kanel - 1 tsk;
- socker - 100 g;
- vatten - 300 ml.
beredning
- Koka sirap, från vatten och socker, håll äppelskivor i kokande vätska i 5 minuter.
- Tina den avfrostade degen, strö med kanel, klippa ut trianglarna.
- För det mesta, lägg äppelskivan, rulla tomten med en rulle.
- Baka i 30 minuter vid 190 grader.
Puffar med stallost och äpplen
Sinnligt läckra puffar med ett äpple från puffjästdeg kan utfärdas inom några minuter. För att göra produkterna snygga och fyllningen inte "släcker" använd de portionformade formarna för muffinsna. Höstost fylls med alla slags aromatiska luktar som kanel och vanillin, och äpplen mjukas i en svag sockersirap.
ingredienser:
- deg - 500 g;
- äpplen - 2 stycken;
- stärkelse - 50 g;
- vanilj, kanel:
- socker - 50 g (i kockost) + 100 g (i sirap);
- kockost - 400 g;
- ägg - 1 st.
beredning
- Koka sirapen ur vatten och socker, häll i det finhackade äpplen, spänna och torka lobulerna.
- Klipp degen i rutor och fördela formerna för muffins.
- Blanda kockost med ägg, vanilj, kanel och stärkelse. Tillsätt de kylda äpplen, rör om.
- Sprid fyllningen i varje förform.
- Baka puffar med keso och äpplen i 25 minuter vid 190 grader.
Puff konditorivaror med äpplen
För buffémenyn kan du göra öppna puffar med äpplen från puffdekor. För att göra denna behandling behöver du små kakaformar. Använd jäst deg, i processen att baka kanterna stiger och ser väldigt imponerande ut i den färdiga formen. Fyllning kan ändras efter eget gottfinnande.
ingredienser:
- deg - 500 g;
- äpple - 1 stycke;
- choklad - 50 g;
- pulveriserat socker;
- valnötter - 1 handfull.
beredning
- Degen tinas och skärs i kvadrater.
- Sprid arbetsstyckena i formar och lämna hörnen på utsidan.
- Lägg i varje korg 3 små bitar äpple, trasig choklad och hackade nötter.
- Baka i 200 grader i 20 minuter och skölj sedan med varmt sockerpulver.
Puff konditorivaror med äpplen
Puffar med ett äpple från en puffbakad, batterfri deg kan se ut som små tartinki. Dessa vansinnigt läckra, mycket krispiga och smuliga leverer kokas mycket snabbt, inga speciella anpassningar eller speciell kunskap i matlagning behövs. Resultatet kommer att imponera även på den mest krävande söta tand.
ingredienser:
- deg utan jäst - 500 g;
- smör - 50 g;
- flytande honung - 50 g;
- äpple - 2 stycken;
- socker - 100 g;
- kanel - 1 tsk;
- mandel kronblad - 1 handfull;
beredning
- Degen rullas ut, skärs i rektanglar, lägger på en bakplåt med pergament, varje bit knivseras på flera ställen.
- Skär äpplen i tunna skivor, varv varje arbetsstycke.
- Strö med socker, kanel, sprida smörbitar för varje tartinka.
- Baka i 40 minuter vid 200 grader.
- Smörj de färdiga kexen med flytande honung och strö med mandelblad.