Den mest populära billetten från svarta vinbär var och förblir bärsylt, men vi rekommenderar att du lämnar lite färskt vinbär för frysning och sedan börja det för att laga en av kakorna för följande recept.
Öppna paj med frusen svart vinbär
ingredienser:
För provet:
- mjöl - 175 g;
- smör - 85 g;
- vatten - 15 ml.
För fyllningen:
- vit choklad - 220 g;
- en handfull vinbär
- kräm - 45 ml.
beredning
Kakan bakas bakom 190 grader, men eftersom ugnen värms till önskad temperatur kombinerar mjölet med iskall olja och vatten. Låt degen vila i en halvtimme, rulla ut den, täck den, täck botten och väggarna av en liten form (ca 15 cm i diameter) och baka 10-12 minuter själv.
Avfrost den okokade vinbären med en gaffel i potatismos. Choklad smälter med grädde och blandas med vinbär. Fyll tårtan med chokladganache och låt det svalna i kylskåpet.
Skiktad jästpai med frusen svart vinbär
ingredienser:
- ett paket av puffjästdeg
- svart vinbär frusen - 340 g;
- granulerat socker - 40 g;
- vatten - 15 ml;
- stärkelse - 5 g;
- pulveriserat socker - 120 g;
- grädde - 30 ml.
beredning
Utan att tina vinbäret, sätt det på elden och fyll på sockret och viken med lite vatten. När bären sprider, tillsätt stärkelse till saften och låt blandningen förtjockas.
Klipp degtorget runt kanterna i 2 cm-remsor utan att röra vid mitten. I mitten av skiktet lägger bären, och från sidostyckena väver flätan. Baka kakan vid 200 grader i 20 minuter, täck sedan med en glasyr av en blandning av pulveriserat socker och grädde.
Chokladkaka med frusen svart vinbär
ingredienser:
- mjöl - 220 g;
- bakpulver - 5 g;
- choklad - 290 g;
- ägg - 2 stycken;
- olja - 75 g;
- pulveriserat socker - 190 g;
- mjölk - 70 ml;
- svart vinbär - 160 g;
- granulärt socker - 65 g;
- stärkelse - 5 g.
beredning
Från vinbär, socker och stärkelse, laga tjock sylt. Blanda mjölet med bakpulveret. Äggvita slår upp till luftstoppar med pulver, och äggulor blandas med smält smör och hälls i torra ingredienser. Följ smöret och äggmassan och tillsätt smält choklad. Blanda chokladdeg med proteinskum. Hälften av degen hälls i förberedd form, försiktigt täcka med sylt och häll den andra halvan. Baka efterrätten i 40 minuter vid 180 grader. Om du bestämmer dig för att göra en paj med frusen svart vinbär i en multivark, använd sedan "Baking" under samma 40 minuter.