För ägarna av elektrisk wafer, erbjuder vi recept för förberedelse av läckra krispiga skivor. Efter att ha spenderat lite fritid kommer du att kunna förse dig med en underbar efterrätt, som kommer att glädja barn mer. Särskilt attraktiv i denna efterrätt är dess absoluta harmlöshet och frånvaron av olika slags smakförstärkare, konserveringsmedel och andra tillsatser.
Krisiga hemlagade våfflor - recept i våffeljärn
ingredienser:
- vetemjöl - 185 g;
- fem kycklingägg
- granulärt socker - 185 g;
- smör - 195 g;
- raffinerad vegetabilisk olja.
beredning
Innan vi fortsätter med tillagningen av degen för skivor kommer vi i förväg att få en vanlig smörpaket från kylskåpet och placera det i värmen ett tag för att mildra det. Efter att ha nått en mjuk konsistens placerar vi den i en skål, blandar den med socker, gnider den försiktigt och slår den med en mixer. Sedan kör vi till äggblandningen och uppnår jämnhet och prakt med hjälp av samma mixer. Nu blandar vi mjölet i blandningen, blandar det väl och låt alla meljaktiga klumpar lösa upp. Strukturen av den färdiga degen för skivor i en elektrisk skiva ska likna ett pannkakaämne .
Från och med nästa steg smeder vi formen av elektrisk wafer med raffinerad vegetabilisk olja och värmer upp det snyggt. Lägg nu lite av det kokta degen på botten av enheten och tryck på toppen. Mängden testet bestäms experimentellt genom försöks-första delen och i efterföljande satser ökar eller minskar den. I genomsnitt behöver en vanlig elektrisk skivskål cirka 2 matskedar deg för varje servering.
Värm upp de tunna, fortfarande heta skivorna i ett rör. Efter kylning blir produkterna krispiga och otroligt gott. Du kan äta dem i ren form eller fylla med någon grädde efter din smak.
Hur man gör wiener eller belgiska krispiga wafers - recept på våffeljärn
ingredienser:
- vetemjöl - 175 g;
- helmjölk - 220 ml;
- granulärt socker - 65 g;
- Smör - 95 g.
- två kycklingägg
- nypa av vanillin;
- en nypa salt
- standardpåse av bakpulver;
- vegetabilisk raffinerad olja.
beredning
Alla vet att siktat mjöl berikar degen med syre och gör produkterna mer frodiga och luftiga. I vårt fall kommer denna procedur att bidra till en mer krispig smak av skivor, så vi kommer inte att försumma det och nödvändigtvis hoppa över den nödvändiga mängden mjöl genom en sikt. Tillsätt sedan resten av de torra ingredienserna: Häll granulat, bakpulver, vanillin och salt och blanda noggrant. I en separat behållare, kombinera äggulorna med mjukt smör och mjölk och bryt med en mixer till prakten. Nu förbinder vi mjöl och mjölkbasis och rör om så väl vi får den mest likformiga och släta strukturen. I slutändan vispa äggvita till ett tjockt, tjockt skum och rör försiktigt in dem
Nästa steg kommer att baka belgiska skivor i en elektrisk skiva som passar för denna typ av våffel. Denna enhet kännetecknas av en speciell form, som möjliggör att erhålla triangulära eller rektangulära volymetriska produkter.
Häll degen i oljig form på båda sidor med en matsked och stäng locket. Vi håller produkterna i en genomsnittlig kapacitet i cirka fem till sju minuter, och extrahera sedan till en maträtt och låt det svalna. Därefter skärs produkten med en vass kniv i kvadrater eller trianglar (vem har vilken form), tar bort överskottet och kan tjäna. Separat kan du servera vispad grädde eller någon söt sås till din smak.