Syrgrädde har länge upphört att placeras endast som en sås för huvudrätter. En enkel surmjölkprodukt används i stor utsträckning av konditorier, tillagning av bakverk och desserter. Därefter samlade vi några recept för läckra sura desserter, som du förmodligen kommer att vilja ha.
Dessert "Broken glass" med gräddfil
ingredienser:
- fruktgelé - 4 typer av 90 g;
- gräddfil - 400 g;
- pulveriserat socker - efter smak
- gelatin - 2 tsk.
beredning
Fruktgelé är uppfödd i varmt vatten enligt proportionerna som anges på förpackningen. Så snart jellykristallerna löser sig, häll varje typ av lösning i en separat behållare och lämna i kylskåpet tills det är fullständigt stelnat.
Den kylda gelén skärs i kuber och läggs ut i djup form, blandar alla slags bland varandra.
Gelatin häll 1/2 kopp kallt vatten och låt svälla. Sour cream piskad med sockerpulver, tillsätt den senare till smak, välj önskad grad av sötma. Lös upp den svullna gelatin i ett halvt glas vatten och häll lösningen i gräddfil. Fyll den resulterande blandningen av kubbar av färgad gelé i formen och sätt igen allt helt fryst i kylskåpet.
Dessert av gräddfil och gelatin vi serverar skuren i parti kuber.
Dessert av gräddfil och frukt
ingredienser:
- bananer - 2 stycken;
- kiwifrukter - 2 st.
- mandarin - 2-3 st.
- körsbär - 1 handfull;
- små marshmallows ( marshmallow ) - 2 objekt;
- hasselnötter - 1 handfull;
- gräddfil - 150 g;
- honung - att smaka
- vanillin - nypa.
beredning
Vi börjar förbereda vår dessert från marshmallows med gräddfil från skivning av frukt: skära kuberna av bananer och skalade kiwi. Från körsbären extraherar vi benen, och bärets kött är uppdelat i 4 delar. Från lobar av mandariner tar försiktigt bort filmen för att släppa den saftiga massan, som sedan måste demonteras i 2-3 delar. Kombinera den tillagade frukten i en salladsskål och tillsätt bitar av marshmallow marshmallow och hackade hasselnötter.
Sour cream blandas med honung och en nypa vanillin (eller ett par droppar vanilj extrakt) vi fyller såsen med sallad. Dessert kan serveras omedelbart, men det är bäst att hålla det i kylskåpet i en halvtimme eller så, så att marshmallow sväller något och blir visköst.
Recept till efterrätt från kex, gräddfil och keso
ingredienser:
Till grund:
- crumb of shortbread cookies - 1 3/4;
- smör - 1/3 av ett sekel;
- salt - 1/4 tsk.
- socker - 1/3 msk.
För fyllningen:
- kockost - 600 g;
- gräddfil - 1 föremål;
- 1/2 skal orange
- juice av 1 apelsin;
- vanilj extrakt - 1 1/2 msk. skedar;
- mark kanel - nypa;
- ägg - 5 st.
- pulveriserat socker - 1/4;
- honung - 1/3;
- salt - 1/4 tsk.
För blåbär:
- blåbär - 3 objekt;
- smör - 2 sekunder. skedar;
- juice och skal - 1/2 st.
- vanilj extrakt - 1 tesked;
- stärkelse - 1 1/2 st. skedar;
- socker - 1/4 msk.
beredning
Förbered kakan, värm ugnen till 180 ° C. Blanda smöret med shortbreadkakor med socker och salt, tillsätt smält smör och blanda allt. Vi fördelar sandmassan längs väggarna och botten av 20 centimeterformen för bakning och sätter grunden i 15 minuter. Helt coolt.
För fyllningen, vispa alla ingredienser till absolut homogenitet. Vid behov kan de torkas vidare genom en sikta. Vi fördelar ostmassan och syrgat fyllning i den kylda basen från kakan, och sedan returnerar vi allt tillbaka till ugnen i ytterligare en timme. Klar ostekak ostkaka sval.
I en liten kastrull blanda bär av blåbär med juice och citrusskal, sätt lite olja, tillsätt stärkelse och socker. Vi lagar vår toppning i 15 minuter på medium värme och täcker sedan toppen av cheesecake. Vi lägger efterrätt av blåbär med gräddfil i kylskåp i 4 timmar, men bättre - på natten.