En mexikansk platt tårta eller tortilla är en oumbärlig maträtt på den latinamerikanska menyn där den används som ett alternativ till bröd och huvudkomponenten i många rätter: tacos, quesadilla, burrito, fajitas och enchiladas. Baka produkter från vete eller majsmjöl, få en annorlunda, men alltid ett anständigt resultat.
Mexikanska tortillor från majsmjöl
Degen för tortilla från majsmjöl blandas alltid med tillsats av vete, vilket ger en brist på plasticitet och mjukhet. Produkter i denna prestation kommer att förvärva önskad smak, men de kommer inte att förfallna under rullande och bakning. Den angivna kvantiteten av komponenter är tillräcklig för 6 platta bröd.
ingredienser:
- majsmjöl - 1 glas;
- vetemjöl - ½ kopp;
- vatten - ½ kopp;
- salt - ½ tsk;
- olja - 1 msk. sked.
beredning
- Blanda två sorter mjöl med salt.
- Häll varmt vatten och smör, knäda degen, lämna i 30 minuter.
- Delar av deg rullas mellan två lager av film.
- Den mexikanska majskakan bakas snabbt: bokstavligen 1,5-2 minuter i en uppvärmd stekpanna, och produkten är klar.
Tortilla med vete
Mexikanska tortillor med egna händer kan endast framställas av vetemjöl. Detta recept använder smör, vilket skapar effekten av produkternas sandstruktur. Men om du vill kan du ersätta den med grönsaker - resultatet blir annorlunda, men inte mindre värdigt och gott.
ingredienser:
- vetemjöl - 2 koppar;
- salt - ½ tsk;
- vatten - 200 ml;
- olja - 50 g.
beredning
- Mjöl med salt och smör males till en smula.
- Häll varmt vatten och knåd den mjuka degen.
- Efter en halvtimme delar de klumpen i bitar, rullar ut varje tunt och ordnar delar mellan två stycken av filmen.
- Borsta produkterna i en torr stekpanna.
Vad ska man göra i en mexikansk tortilla?
Rätter med en mexikansk tortilla kan vara mycket varierande i sammansättning, smak och näringsvärde. Produkter av majs eller vetemjöl kompletteras med fyllningar från grönsaker, kött, ost, grönsaker, svamp och kryddor. Om du väljer ett lämpligt recept bör du förlita dig på dina önskemål och tillgänglighet.
- Mexikanskt tårta är utsökt i sig själv och när det serveras med alla slags såser, goulash eller smör.
- Om du använder produkten som bas, lägger du på den med sås, ost, andra ingredienser och skickar i några minuter i ugnen eller mikrovågsugnen kan du få en läckande pizza.
- Kakor kompletteras ofta med en icke-flytande fyllning, som eventuellt kompletterar ingredienserna med sås.
Pizza på en mexikansk tortilla
Pizza på tortillan görs på några minuter och kan serveras till middag eller för ett snabbt mellanmål. Med förkokta platta kakor och flera andra lämpliga ingredienser är det inte svårt att skapa en näringsrik måltid. Den föreslagna sammansättningen av godis kan varieras efter eget gottfinnande.
ingredienser:
- platt tårta - 1 stycke;
- tomatsås - 20 g;
- lök - ½ st.
- mozzarella - 50 g;
- skinka - 50 g;
- ost - 50 g;
- Italienska örter och smör.
beredning
- Sprid kakan på en bakplåt och smör med sås.
- Ha på toppen skivor lök, mozzarella och skinka, beströdda med örter, och sedan med ost.
- Därefter skickas en mexikansk platt tårta med fyllning till ugnen i 5 minuter, uppvärmd till 180 grader.
Mexikansk tortilla med ost
Med tanke på alla möjliga recept med en mexikansk tortilla är särskild uppmärksamhet attraherad av ett mellanmål med ost. Stjärtar helt enkelt dess snabba design, en utmärkt balans mellan näringsegenskaper och kalorier, liksom goda smakegenskaper hos den erhållna mexikanska delikatessen.
ingredienser:
- tortillas - 2 stycken;
- ost - 150 g;
- några gröna - 1 handfull;
- olja - 1 msk. sked;
- peppar.
beredning
- Lägg i en kaka i pannan och sätt på elden.
- Stänk produkten med ost, sprid ut grönsakerna och dryck med ostflis igen.
- Täck kompositionen med en andra tårta, tryck väl med en spade.
- Efter tortillan med ost är brunad på ena sidan, vänd den över till en annan, rostat bröd, och när du serverar paprika, strö över olja.
Mexikansk platt tårta med kyckling
Läcker och tillfredsställande tortilla med kyckling och grönsaker är lite som en shawarma, men den är gjord i en något annorlunda komposition. För tillagning av snacks smaka ursprungligen färska mexikanska tortillor baserade på majs eller vete mjöl och förbered sedan de beståndsdelar som fylls: stek kyckling och stekt grönsaker.
ingredienser:
- tortillor - 4 stycken;
- kycklingfilé - 200 g;
- bönor - 200 g;
- olja - 40 g;
- vitlök - 2 tänder;
- Bulgarisk peppar - 2 stycken;
- ost - 50 g;
- ketchup chili - 2 msk. skedar;
- persilja - 4 grenar;
- salt, peppar, kryddor.
beredning
- Fry skivad filéer, kryddor, peppar och smaksättning.
- I slutet av stekningen, tillsätt vitlöket, värm det i en minut.
- Separat stek paprika, tillsätt bönor utan juice, häll grillad kyckling, ketchup, värm upp 2 minuter.
- I mitten av platta kakor sätta stoppning, ost, vik med ett kuvert.
- En mexikansk platt tårta med varm fyllning serveras.
Mexikansk platt tårta med skinka och ost
En stor publik av trofasta beundrare har också en mexikansk välsmakande tårta kokad med fyllning av rökt skinka och hård ost. En win-win-kombination av komponenter kommer inte att lämna någon likgiltig, och grymma spöken kan ersätta någon av komponenterna så mycket som möjligt.
ingredienser:
- tortillor - 4 stycken;
- skinka - 4 skivor;
- ost hård - 200 g;
- Mexikanska konserverade paprika - att smaka på;
- gröna lökar - 1 gäng;
- koriander eller persilja - 1 gäng;
- olivolja.
beredning
- Skaka skinken och paprika längs omkretsen, strö med örter och ost.
- Vik produkten i halva, tryck och placera på den uppvärmda stekpannan.
- Efter tortillan med skinka och ost är brunad på båda sidor, serverar de den till bordet.
Mexikanska tortillor med malet kött
Tortilla med malet kött eller tacos, görs med tillsats av alla slags grönsaker, örter och kryddig sås. Ofta kompletteras fyllningen med riven ost eller innehåller andra komponenter, som inte anges i detta recept, till din smak. Basen för fyllningen kan hackas nötkött, fläsk eller kyckling.
ingredienser:
- tortillor - 4 stycken;
- malet kött - 200 g;
- söta och heta paprika - 1/2 st.
- glödlampa och tomat - 1/2 st.
- greener - 1 gäng;
- socker och vinäger - att smaka på
- olja, salt, peppar, tomatsås.
beredning
- Stekt fräsk och hackad lök säsong med ättika och låt i 30 minuter.
- Tillsätt hackade paprika och tomater till köttet, låt det sitta tills fukten avdunstar.
- Lök är pressade, socker, salt och gröna tillsätts.
- På tårtan sätta ett par skedar av stek, gröna med lök, en liten sås och vik i hälften.
Rolls i mexikansk tortilla
Alla känner till ett snabba mellanmål av lavash , snodd i form av en rulle. Något liknande är berett från mexikanska tortillor och kompletterar dem med gräddeost och majonnäs, färska grönsaker, skinka, fisk eller korv. Varje gång resultatet blir annorlunda men alltid värt och imponerande.
ingredienser:
- tortillor - 4 stycken;
- skinka eller kött - 250 g;
- söta och heta paprika - 1 st.
- gräddeost eller sås - 150 g;
- greener - 1 gäng;
- Salladblad - efter smak.
beredning
- Kakor värms i mikrovågsugn, smutsas med ost eller sås.
- Lägg ut en sallad, hackad skinka och peppar, rulla produkterna med rullar, låt dem suga i filmen.
- Skär rullarna i portioner och värma rullarna från tortillan innan de serveras i mikrovågsugnen.
Mexikanskt tortillatjord
Mexikansk tortilla används ofta för att göra pajer. En näringsrik, näringsrik, överraskande piquant och aromatisk är en aptitretande variation av delikatess med en flerkomponent fyllning av kyckling och skinka, där grönsaker som tillsätts i olja, varm peppar, ost, grönsaker och kryddor läggs till.
ingredienser:
- tortillor - 18 stycken;
- kycklingbröst och skinka - 250 g;
- Physalis - 250 g;
- Cornolja - 40 ml;
- ost - 200 g;
- kräm - 250 ml;
- lök och vitlökspot - 1 st.
- chili peppar - 5 st.
- chili poblano - 5 st.
- salt, peppar, koriander - efter smak.
beredning
- Smaka på physalis och chili peppar, hugga i en mixer tillsammans med en fjärdedel lök, vitlök, koriander.
- Kakor är brunade i 5 sekunder i olja, varefter 6 bitar lappas i en form, smörjs med grönsakspuré och sprids den kokta och hackade kycklingen.
- På toppen finns 6 mer kakor, skinka, stekt poblon och andra halvdelen av potatismos.
- Täck kakan med resterande tortillor, häll grädde, strö över ost och skicka i 10 minuter i ugnen.