Bigus är en maträtt av polskt kök, i själva verket är det vår stuvade kål . Skålen är hjärtlig och välsmakande. Hur man lagar bigus med kött och kål, läs nedan.
Receptet på bigush från färskkål med kött
ingredienser:
- vitkål färsk - 1,3 kg;
- vegetabilisk olja - 40 ml;
- fläskmassa - 450 g;
- tomatpasta - 55 g;
- lök - 120 g;
- morötter - 120 g.
beredning
Pork skärs i bitar, lägg i en djup stekpanna och koka tills vätskan avdunstar. Lök skivas som mer som det - antingen kuber eller halvringar. Morot strimla halm eller tre på en rivare. Vi skickar grönsaker till köttet och stek ihop 5-7 minuter. Lägg sedan till den hackade vita kålen, tomatpastaen och ta den till beredskap under locket.
Bigus med kött och kål
ingredienser:
- kött - 600 g;
- färskkål - 600 g;
- surkål - 800 g;
- lök - 200 g;
- potatis - 400 g;
- vegetabilisk olja - 170 ml;
- salt;
- peppar.
beredning
De bästa rätterna för matlagning bigus är kossackar. Om det inte finns där kan du använda en annan maträtt, men det är viktigt att det är med en tjock botten. Så vi häller i vegetabilisk olja, vi värmer det och lägger ut köttet, skärs i bitar. Stek det tills rouge. Lägg sedan till krossad lök och rör om, koka i ca 10 minuter. Därefter tillsätt potatis, skär i små bitar, blanda. 15 minuter senare tillsätt surkålen. Periodisk omrörning släcker vi i ca 20 minuter. Vid denna tidpunkt förbereder vi färskkål - tunt skinkigt, sprut salt och händer med det. Vi skickar den till kazanok till övriga ingredienser och under locket släcker bigus i ytterligare 15 minuter.
Hur man lagar Bigus med kött i en multivariat?
ingredienser:
- nötköttmassa - 450 g;
- lök - 130 g;
- vitkål - 700 g;
- morötter - 130 g;
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- vatten 120 ml;
- tomatpasta - 110 g;
- salt;
- kryddor;
- svampar utan gropar - 5 st.
beredning
Nötköttmassa skuren i remsor. Lök är smuligt smulad, morötter tre på en rivare eller strimlad sugrör. Peppar är skuren i halva ringar eller strimlade rånar. Häll i ca 10 ml vegetabilisk olja i köttet, lägg ut köttet, tillsätt det och lägg sedan lökarna, morötterna, paprikorna, hackad kål och pommes frites. Tomatpastaen odlas i vatten, vi häller blandningen i den multivariata skålen. I "Quenching" -läget förbereder vi 1,5 timmar. Och i slutändan kan du inkludera programmet "Zharka" i 10 minuter.