Vi har redan övervägt receptet på en utsökt anka med apelsiner , men för sin fjäderhöna - så är det kulinariska aktivitetsfältet oupptäckt. Om du fortfarande inte behövde prova kycklingen med denna tillgängliga citrusfrukter, är vi redo att dela de läckra recepten.
Kyckling fylld med apelsiner och äpplen
ingredienser:
- Kyld kyckling - 1,5-2 kg;
- apelsiner av medelstorlek - 3-4 st.
- äpplen - 2-3 stycken;
- kanel - 1 pinne;
- salt, peppar - till smak;
- smör - 50 g;
- vegetabilisk olja.
beredning
Kuro skölj, torka med pappershanddukar och olja. Vi gnider fågelns slaktkropp med salt och peppar. Apelsinerna skärs i ringar 1-1,5 cm tjocka. Höj fjäderhudssidan från bröstets sida och lägg bitar av mjukt smör. Efter oljan sätt 3-4 cirklar orange.
Skär äpplen i stora bitar, rengör dem från kärnan. Vi lägger skivor av äpplen inuti slaktkroppen tillsammans med en kanelsticka. Glöm inte bitarna av apelsin. Vi binder benen på kycklingen med kulinarisk garn.
Baka fågeln i 190 grader 1,5-2 timmar, eller tills saften från köttet blir transparent.
Kyckling fylld med apelsiner i ugnen
ingredienser:
- kycklingbuljong - 1 föremål;
- helkyld kyckling - 2 kg;
- smör - 70 g;
- apelsiner - 2 delar;
- salt, peppar - till smak;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- rosmarin - 2 grenar.
beredning
Innan du lagar en kyckling, fylld med apelsiner, bör slaktkroppen själv förberedas: skölj, torka med papper
Vitlök passerar genom pressen och gnider fågelns skal med den resulterande puréen. Över slaktkroppen och på varje sida av det sätter vi rosmarin kvistar. Lägg kycklingen på en bakplåt och täcka med folie. Baka kycklingen först 20 minuter vid 180 och efter att sänka temperaturen till 160 grader och baka fågeln 1-1,5 timmar. Glöm inte varje 10-15 minuter för att vattna kycklingen med saften som släpptes under matlagningen. 30-40 minuter innan folien är klar att ta av och låt fågeln bli brun. Om ugnen har ett grillläge, sätt sedan på det för att få en vacker gyllene skorpe. Innan du serverar, låt kycklingen "vila" i 15-20 minuter.