Snabba matlagningsrecept är alltid efterfrågade, eftersom de låter dig läckra mata familjen och spara värdinna tid för andra hushållssysslor och fritid.
Våra recept för snabba pajer gör att du kan ändra ditt bord med läckra hemlagade bakverk utan att ta upp mycket tid. Fyllning av produkter enligt något av alternativen kan fungera som någon annan fyllning för din smak.
Snabba pajer med potatis på kefir i stekpanna
För provet:
- vetemjöl - 520-600 g;
- kefir - 220 ml;
- vegetabilisk raffinerad olja i deg - 35 ml;
- salt - 0,5 tsk.
- granulärt socker - 25 g;
- läsk, släckt med ättika - 0,5 tsk.
- ägg av kyckling - 1 stycke;
- vegetabilisk raffinerad olja.
För fyllningen:
- potatismos
- lök;
- färska gröna
- salt;
- slipad svartpeppar.
beredning
Vispa ägget väl med socker och salt. Sedan lägger vi till kefir, vegetabilisk raffinerad olja, läsk, släcker med ättika och blandar. Vete mjöl siktas genom en fin sikta, i små portioner häll i en skål med kefir blandning och börja en mjuk, men inte klibbig deg. Lämna det i tjugo minuter, och vi kommer under tiden att förbereda fyllningen för snabba pajer. Skala och finhack löken, stek den i vegetabilisk olja till en rudrig guld och lägg i förkokta potatismos. Tillsätt salt till smak, slipad svartpeppar och, om så önskas, finhackade gröna.
Från degen rullar vi korv med en diameter på cirka fyra centimeter, som vi skär i block och bildar kakor från dem. I mitten av varje pålägger vi en tesked fyllning och riva motsatta kanter. Placera pattiesna i den uppvärmda pannan med den grönsakerraffinerade stekpannan och rostat bröd från båda sidor. Vi tar ut de färdiga pattiesna på en pappershandduk och när det överflödiga fettet absorberas skiftar vi det på skålen.
Snabba patties med cottage cheese i ugnen
ingredienser:
För provet:
- vetemjöl - 650 g;
- mjölk - 500 ml;
- vegetabilisk olja raffinerad - 35 ml;
- salt - 5 g;
- granulärt socker - 50 g;
- jäst torr snabbtverkande - 10-15 g;
För fyllningen:
- kockost - 600 g;
- Vanilj - efter smak
- granulerat socker - efter smak.
beredning
I varm mjölk löser vi socker och salt, häller i vegetabilisk raffinerad olja och häll siktad vetemjöl blandad med torr jäst. Vi knådar degen, byter den i en påse och bestämmer den i kylskåpet i två timmar.
Efter tiden har gått fortsätter vi till bildandet av pajer. Stuga ost vid behov passerar vi genom en fin sik och blandar till smak med socker och vanilj. Händer doppade i mjöl, nypa av lite av degen och bilda en tårta. Med en tesked sätter vi ett stopp i det och tätar patty. Placera produkterna på ett oljat bakfack och låt dem stå i trettio minuter. Därefter täcka toppen av pattiesna med ett slagen ägg eller grädde och skicka bakplåten till en förvärmd ugn av 185 grader i cirka femton minuter eller till rött.
Klara varm pajer är täckta ett tag med en frottéhandduk, så de blir mjukare.
På samma sätt kan du förbereda en mager snabb pastry deg genom att ersätta mjölk med vatten. Påfyllning av sådana produkter kan vara vilken mager fyllning som till exempel potatis, stewed kål, äpplen, sylt etc.
Snabba kakor med gräddfil
ingredienser:
För provet:
- vetemjöl - 325-400 g;
- gräddfil - 250 ml;
- mjölk - 100 ml;
- ägg av kyckling - 1 stycke;
- krämig margarin - 50 g;
- salt - 10 g;
- granulerat socker - 75 g;
- läsk - 15 g;
- vegetabilisk olja;
För fyllningen:
- kokta ägg;
- salt;
- gröna lökar;
- färska gröna.
beredning
I varm mjölk löser vi socker och salt. Tillsätt de slagna ägg, gräddfil, smält margarin, läsk och mixa. Häll sedan siktat mjöl och starta en mjuk och plast deg. Vi bildar kakor från den, på vilken vi lägger på en fyllning. För att göra det, blanda krossade skalade ägg, gröna lök, gröna och lite salt. Vi skyddar motsatta kanter och ger pajerna en rundad form.
Stek pattiesna i en uppvärmd stekpanna med vegetabilisk olja, vi tar ut på en pappershandduk för att absorbera överflödigt fett.