Med storleken på anka ägg mer kyckling med ca 30 gram. Deras vikt ligger i genomsnitt från 80 till 100 gram. Färgand ägg är väldigt annorlunda. De kan vara antingen vita eller med en blåaktig nyans och även ljusgrön. I jämförelse med ett kycklingägg är andägget mer kaloriskt och är cirka 185 kcal per 100 gram av produkten, och innehåller också mer protein och har en högre fetthalt , respektive är näringsrikare.
Kan jag äta anka ägg?
Nutritionists säger att anka ägg är en mycket användbar produkt, som förtjänar särskild uppmärksamhet. Att använda dem i rå form rekommenderas inte. Koka anka ägg behöver en lång, minst 10 minuter. Detta beror på att de är mycket mottagliga för infektion med salmonella. För att undvika förorening är dessa ägg bättre att köpa direkt från bönder. Efter att ha tagit dem från kylskåpet är det nödvändigt att kyla till rumstemperatur och tvätta noggrant med tvål. Ankaägg är alltid smutsigare än kycklingar, eftersom ankan har mer fukt från kroppen.
Anka äggkomposition
Både protein och äggula av äggägg innehåller stora mängder fetter, så du kan inte betrakta denna produkt som kost, men det betyder inte att andägg inte har användbara egenskaper. Med måttlig användning är fördelarna med anka ägg uppenbara. Den innehåller proteiner, användbara mineraler och essentiella aminosyror. Denna produkt är rik på fosfor, kalcium, järn och många andra mineraler. Den innehåller vitaminer B6, B12, vitamin A, folsyra. På grund av det höga innehållet av fetter och kolesterol bör du inte äta ankaägg mer än två gånger i veckan.
Fördelarna och skadan av ankaägg
Det första som användbar ankaägg är innehållet i en stor mängd protein, vilket är byggmaterialet i människokroppen. Dessa proteiner är uppdelade i en balanserad komposition
Kontraindikationer för konsumtionen av andägg är endast associerade med fettinnehållet. Om du begränsar användningen av dessa ägg några bitar i veckan - de kommer inte göra någon skada.