Rätter med ostronsås står alltid ut på festbordet. Och saken är att den vackra utsikten, piquant smak och lockande doft av snacks och hett kan inte gå obemärkt när middagen är kryddat med ostronsås.
Det finns många recept för matlagning populär oststersås, en majoritet av ägarna föredrar fortfarande att köpa den i färdig form och till ett mycket blygsamt pris.
Det är dags att lära känna användningen av oststersås. Och den första maträtten, som vi lär oss att laga mat, blir kött i oststersås.
Nötkött i oststersås
ingredienser:
- nötkött - 1 kg;
- sötpeppar - 2 st.
- vitlök - 3 kryddnejlika
- morötter - 1 stycke;
- vegetabilisk olja 0 2 msk. l.
- sojasås - 3 msk. l.
- östersås - 2 msk. l.
- färska grönsaker, salt och kryddor - att smaka på.
beredning
Köttet tinas, tvättas och torkas något. Därefter skär nötköttet med tunna plattor. Skölj nu den bulgariska peppar, rengör den från kärnan och skär i halva ringar. En tvättad och skalad morötter skärs i remsor. Vitlök kan malda med vitlök. Fett sedan pannan med en vegetabilisk olja och tillsätt vatten, stuv köttet i 5 minuter tills vårt nötkött blir vitt. Efter några minuter tillsätt morötterna, glöm inte att rörma det.
Efter en minut skickar vi den bulgariska peppar för att släcka. När vattnet avdunstar, tillsätt lite mer vegetabilisk olja, rör stekpannans innehåll och stek alla ingredienser tills en kryddig skorpa. Den färdiga maträtten är fylld med soja och ostronsås, och innan du serverar, stänk med finhackade gröna dill, persilja eller salladblad.
Om huvudrätten för en bankett är klar under en lång tid, och bordet kan varieras med en sallad med oststersås, och det kan vara både kallt och varmt.
Grönsaker i ostronsås
ingredienser:
- sparris - 250 g;
- vegetabilisk olja - 2 msk. l.
- majs - 250 g;
- Broccolikål - 250 g;
- Kinesisk kål - 250 g;
- vitlök - 4 kryddnejlika
- östersås - 3 msk. l.
- Salt och kryddor - för att smaka.
beredning
Det första vi skär av sparrisen slutar, rengör vitlöket och tunt skivat. Sedan avfärdar broccoli , klippa av benen och skär kålen i små bitar. Sedan fortsätter vi med att skära kinesisk kål och asparges. Broccoli ska kokas i saltat vatten i 3 minuter och sedan svalna med kallt vatten. Skivad vitlök stekas i en minut på en smord stekpanna. Glöm inte att röra, efter att vitlöket får en pikant guldfärg, sprida den på pannan och fortsätt att rosta majs och sparris, om nödvändigt, häll vatten. Sedan sätter vi broccoli och kinesisk kål i en gemensam stekpanna, koka den. Koka tills grönsakerna är mjuka, om nödvändigt täcka dem med lock. Innan vi serverar sprider vi den resulterande vegetabiliska massan i en maträtt, vi njuter av favorit kryddor, stekt vitlök, oststersås och djärvt tjäna till bordet.
Nu vet du hur man förbereder en maträtt och harmoniserar det med oststersås, men för våra läsare till efterrätt har vi ytterligare ett recept. Och det är räkor i ostronsås.
Räkor i oststersås
ingredienser:
- ris - 500 g;
- kungliga räkor - 400 g;
- vitlök - 4 kryddnejlika
- spenat - 1 pack;
- vegetabilisk olja - 1 msk. l.
- sesamklämma;
- östersås, salt och peppar - till smak.
beredning
Skölj riset och koka tills det kokas. Medan groatsna bryggas, skär du vitlöket och stek det i vegetabilisk olja tillsammans med sesam. Tigerräkor rengörs, tvättas och placeras i en gemensam gryta, kryddat med salt och peppar efter smak. Skölj sedan spenaten, smutsa bitarna och lägg till räkorna när de är klara. Innan du serverar, glöm inte det viktigaste - lägg till oststersås!