Det finns ett antal alternativ för att förbereda en pizzadegg, en betydande del som innefattar användningen av torr eller komprimerad jäst i formuleringen. Vi berättar idag hur man gör en pizza bas utan att delta. Produkter på detta test är mer känsliga och krispiga och kräver mycket mindre tid för matlagning och bakning.
Deg för pizza utan jäst - ett enkelt recept på vatten
ingredienser:
- mjöl siktad - 325 g;
- vatten 125 ml;
- ägg av val kyckling - 2 stycken;
- stort salt - 5-7 g;
- solros eller olivolja utan smak - 40 ml.
beredning
Att knyta en batterfri pizzadegg på vatten är extremt enkel. Sikt i en skål genom ett silverbland och kombinera det med salt. I en separat skål, vispa ett litet ägg, tillsätt vatten och olja och häll den resulterande blandningen i mjölet. Vi gör knådningen till att börja med med en sked, varefter vi lägger ut massan på det mjöldubbade bordet, smörjer händerna med raffinerad olja och knådar degen för att få en elastisk och klibbig konsistens. Nu täcker vi mjölpastaen med en vävnadsklipp och lämnar minuter för tjugofem vid rumsförhållandena på bordet. Efter ett tag kan du ta på sig designen av en pizza med din favoritfyllning .
Hur man gör en kryddig deg för pizza utan ägg och jäst på mjölk?
ingredienser:
- vetemjöl - 325 g;
- mjölk - 165 ml;
- bakpulver - 15 g;
- olja, olivolja eller solrosolja - 80 ml;
- salt - 5-7 g;
- torr basilika och svartpeppar nybakad - med nypa.
beredning
Detta recept för att göra en fettig pizza deg innehåller inte ägg, men vi lägger till en lite torkad basilika och svartpeppar till det för piquancy. Pizza på denna grund är dubbelt så doftande och aptitretande.
Sifta i en bred skål med vetemjöl, salt och bakpulver, samtidigt som du lägger till en nypa torkad basilika och peppar. Nu häller vi varm mjölk och raffinerad olivolja eller solrosolja i de torra ingredienserna och försiktigt knådar degen med händerna tills en tät och inte klibbig konsistens erhålls. Efter mjölet kommer ett litet avstånd under handduken vid rumsförhållanden, rulla det, punktera på flera ställen med en gaffel och fortsätt till designen av pizza.
Läcker tunn deg för pizza utan jäst - recept på majonnäs
ingredienser:
- vetemjöl - 235 g;
- majonnäs - 115 g;
- Ägg utvalt - 2 st.
- kokvatten - 5 g;
- salt - 2 nypa.
beredning
Från ett jästfritt test på majonnäs får du en tunn pizza med en krispig aptitretande skorpa. För att göra det behandlar vi äggen till likformighet med en visp och lägger sedan till majonnäs, salt och läsk, siktar mjölet och knådar degen. Dess struktur blir lite klibbig, så när du rullar ut dammar du ytan på bordet och rullpinnen med mjöl. Glöm inte att ge honom tjugo minuter att ligga på bordet innan du fortsätter med designen av föremålen.
Deg för pizza utan jäst på yoghurt
ingredienser:
- vetemjöl - 365 g;
- kefir - 120 ml;
- ett val av ägg - 1 stycke;
- raffinerad solros eller olivolja - 25 ml;
- kakao - 10 g;
- salt - 5 g.
beredning
Med tillagningen av degen lägger vi sodavatten till yoghurten, blandar den och låt den stå i tio minuter. Därefter blandas äggets jämnhet, tillsätt den resulterande massan till kefir, häll i samma raffinerad solros eller olivolja, kasta en nypa salt och sylla mjölet. Vi gör knådning tät deg, medan smörjning för palmeoljekomfort. Efter ungefär femton eller tjugo minuter, när degen vilar lite på bordet under handduken, kan vi ta fram pizza och skicka den till ugnen för bakning.