De flesta människor behandlar försumlighet av blomkål, även utan att inse att det här är en mycket läcker produkt, speciellt om den är lagad korrekt. För att smaka, liknar blomkål svampar. Det innehåller mycket vitaminer, och det är en av de första i tabellen med dietprodukter. Från det kan du laga mycket läckra rätter och en av dessa är blomkål i smeten, så idag förbereder vi denna maträtt.
Blomkål stekt i smeten
ingredienser:
- blomkål - 1 gaffel;
- mjöl - 2 msk. skedar;
- ägg - 3 stycken;
- vegetabilisk olja;
- salt, peppar.
beredning
Skölj blomkål och dela in i små blomställningar. Koka vattnet i en kastrull och tillsätt lite salt. I kokande vatten lägger du kål och lagar det på låg värme i ca 20 minuter tills kålen är mjuk, så att den kan genomborras. När kålen är klar, vänd den över kolven, så att glaset vattnar. Vispa ägget med mjöl så att det inte finns några klumpar. Salt och peppar lite. Sprid oljan i en stekpanna och lägg kålen, först doppa den i smeten. Stek till guldbrun.
Blomkål i deg
Blomkål, bakad eller stekt i en deg, är bra eftersom det kan ätas både varmt och kallt. Det är lika gott i alla former. Om du inte vet vad som lagas är det ibland svårt att bestämma vad du äter. Någon ser ut som kolsvamp, och vissa människor gör stekt fisk i provet.
ingredienser:
- blomkål - 1 gaffel;
- mjöl - ½ st.
- ägg - 1 stycke;
- kefir - ½ objekt;
- socker;
- salt, peppar;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- vegetabilisk olja.
beredning
Skala kålen, skölj den ordentligt och dela in i blomställningar. Delar bör inte vara för stora. Koka i vattnet och tillsätt lite salt. Koka kål tills den är lite mjuk. Efter dränera vattnet och väga kål på kolven, så att det är glas. Slå ägget med yoghurt, tillsätt gradvis mjöl, rör om för att bilda en homogen blandning. Lägg i degen lite salt, peppar och socker på toppen av en tesked. Skal vitlöket och lägg till degen. Degen ska se ut som pannkakor. I pannan häll oljan tjock och varm, två fingrar. Skivor av kål dip i deg och läggs i en panna. Stek kål på alla sidor på medium värme. Färdig kål bör ha en rosig färg.
Blomkål i ölbygel
ingredienser:
- blomkål - 1 gaffel;
- öl - 200 ml;
- mjöl - 100 g;
- ägg - 4 stycken;
- smör - 50 g;
- citron - 1 stycke;
- gräddfil - 2 msk. skedar;
- vitlöksås (färdig) - 4 msk. skedar;
- lök - 1 stycke;
- gurka - 1 stycke;
- riven parmesan - 3 msk. skedar;
- kapers - 2 msk. skedar;
- vegetabilisk olja;
- salt, peppar, curry.
beredning
Tvätta kål och dela i små kvistar. Koka det i ca 3 minuter i saltat vatten,
Två hackade kokta ägg finhacka och blanda med lök, kapris och gurka, bara finhackad. Fyll på allt med gräddfil och vitlöksås. Spola i en liten skål och servera med kål.