Lavash används ofta i stället för bröd med kött och andra rätter. Och fortfarande från pitabröd är det möjligt att förbereda goda och kalla aptitretare som kommer att fungera som ett bra alternativ till vanliga smörgåsar. Vi uppmärksammar några intressanta recept för snacks från pitabröd.
Snack från pitabröd med fyllning
ingredienser:
- tunn lavash - 3 löv;
- ost smält med skinka - 400 g;
- mushrooms - 400 g;
- purjolök - 1 stycke;
- dill - 30 g;
- vegetabilisk olja för stekning;
- salt, peppar.
beredning
En vit del av purjolök och svamp skärs i kuber. På vegetabilisk olja passerar vi först löken och lägger sedan till svampen. Solim, smaka peppar, rör om och koka i 15 minuter. Häll lavashaket med ost och skinka (1/3 del) och strö med halva dill. Ovanpå lägger du det andra arket av lavash, igen lägger vi ett lager ost och på överst svampar med lök. Skydda med det tredje arket med lavash, applicera kvarvarande ost och strö med dill. Vi vikar den snäva rullen, lindar den i en matfilm och lägger den i kylskåp i en timme vid 3. Därefter skär vi rullen i portioner - aptitretare för lavash-stand-up är klar!
Snack av pitabröd med lax
ingredienser:
- lätt saltad lax - 200 g;
- tunn lavash - 1 ark;
- gräddeost - 200 g;
- dill - 1 gäng.
beredning
Dill min, torka den och slipa sedan. Vi kopplar den med gräddeost och blandar den bra. Den resulterande ostmassan smörjer hälften av lavash och täcker med andra hälften. Tunna lager skivad lax och lägg den på pitabröd på toppen. Rulla rullen och skär den i portioner.
Snack från armenisk lavash med kyckling
ingredienser:
- tunn lavash - 3 löv;
- kycklingfilé - 400 g;
- bearbetad ost - 300 g;
- majonnäs - 2 msk. skedar;
- vegetabilisk olja.
beredning
Koka kycklingfilén , slipa den, tillsätt gräddeosten, majonnäs och blanda väl. De resulterande massfettskivorna av pitabröd, rulla rullen och låt den ligga i en halvtimme för att blötläggas. Skär den i skivor 2 cm bred och stek dem i varm vegetabilisk olja tills en krispig skorpa bildas. Hot lavash aptitretare är klar!
Buffé mellanmål i pitabröd
ingredienser:
- Armenisk lavash - 1 bit;
- lax lätt saltad - 150 g;
- skinka - 150 g;
- ost smält - 150 g;
- syltade gurkor - 2 st.
- krossad grön dill - 1 msk. sked.
beredning
Saltade gurkor och skinka skärs i remsor. Lavash är utsmält med ett lager av bearbetad ost och beströdd med hackade örter. Vi lägger skinka och gurkor i hälften av pitabrödet, vrid den här delen i en rulle. Tunna skivor hugger laxen och sprider den på resterande lavash och lämnar ca 10 cm från kanten. Rulla rullen Vi tar bort det i kylskåp i 1 timme, och ta sedan ut det och skär det i skivor.
Hot lavash aptitretare
ingredienser:
- Armenisk lavash - 6 ark;
- kycklingsventriklar - 200 g;
- kycklinghjärtan - 200 g;
- hård ost - 150 g;
- ägg - 2 stycken;
- lökgrön;
- dill;
- vegetabilisk olja;
- salt, peppar.
beredning
Kycklingsventriklar och hjärtan koka tills de är färdiga och slipas sedan i en mixer. Smaka choklad gröna lök och dill. Ost tre på en fin rivare. I ägget skiljer vi proteinerna från äggulorna. Vi förbinder de krossade hjärtan med ventriklar, gröna, ost, äggulor. Solim, peppar till smak och blanda väl. Skivor av pitabröd skärs i trianglar.
På den stora delen, lägg lite fyllning och rulla rullen. Ändarna smörjs med protein. Stek dem i stora mängder vegetabilisk olja. Sedan sprida rullarna på pappershanddukar för att stapla överflödigt fett. Du kan servera dem med gräddfil.