Fisk är en mycket användbar produkt. Och för att göra en riktigt läcker maträtt från det finns det några subtiliteter av matlagning. Hur man stekar fisken fritt i en stekpanna, läs nedan.
Hur rätt att steka röda fiskar i en stekpanna?
ingredienser:
- Röd fisk - 1 kg;
- lök - 250 g;
- brödsmulor;
- peppar;
- morötter - 180 g;
- kycklingägg - 2 stycken;
- vegetabilisk olja;
- salt.
beredning
Skär fisk i steker, ca 1,5 cm tjock. Vi gnuggar dem med salt och peppar. Lämna en halvtimme för att göra dem missade. Skinka lökarna med halvcirklar, slipa morötterna. I stekpannan skickar vi först löken, vi skickar den på i ca 5 minuter och lägg sedan morötterna och laga mat tills det är mjukt. Ägg visp, doppade i dem bitar av fisk, och sedan panerade dem i brödsmulor. Vi lägger stekarna i en stekpanna och stekar från två sidor. Stekningstiden på varje sida är cirka 7 minuter. När du serverar lägger du biffarna på lökarna med morötter. Och som en skål är bra att servera lös ris.
Hur stekar du fiskpollack?
ingredienser:
- pollock - 600 g;
- mjöl;
- ägg av kyckling - 1 stycke;
- salt;
- lök - 150 g;
- brödsmulor.
beredning
Fiskfiléerna är skilda från skelettet, vi lägger till salt. Lökskiv och passar till ruddy på olja. Sedan skärs varje filé i halva över fibrerna. På en halv lägger vi löken och täcker den från toppen med andra delen. Den resulterande fisksmörgåsen är panad i mjöl, doppad i ett ägg och panerad i brödsmulor. Vi skickar fisken till pannan och lagar på båda sidor tills den är guldbrun.
Hur korrekt stekar floden fisken i en stekpanna?
ingredienser:
- roach - 10 stycken;
- salt;
- peppar;
- vetemjöl - 170 g;
- vegetabilisk olja.
beredning
Vi rengör flodfisken från skalorna. Vi skär flänsarna. Du kan också klippa av huvudet, men du kan lämna det. Men då är det värt att ta bort gärningarna. Vi tar bort insidan och sköljer väl. I varje fisk gör vi snitt över. Detta är
Hur korrekt steka frusen fisk?
Alla havsfisk säljs fryst. Och för att förbereda det korrekt måste du veta vissa regler.
Fisken måste tinas före stekning. Det bästa alternativet är att avlägsna det i förväg från frysen och placera den i kylskåpet. När slaktkropparna fryser helt, rengör vi fisken, strö med kryddor och lämnar för att marinera. Och då fiskar vi fisken och stekar tills det är klart.